加一小撮發酵粉，多做些蓬鬆的土豆泥
做土豆泥，感恩節的主食，很快？這裡有一個讓配菜更蓬鬆的小訣竅：在搗碎的同時加入一小撮發酵粉。
家庭駭客網站HouseholdMagicDailyTips的工作人員說，這種食物駭客技術之所以有效，是因為粉末與熱量混合，形成了微小的氣穴。
我們之前已經註意到了**完美土豆泥的其他技巧，但是如果你還有其他的土豆泥竅門，請在評論中與我們分享。
奎因·多姆布勞斯基攝。
[透過家庭魔術每日提示電子郵件通訊]
你可以在Twitter或Google+上關註或聯絡這篇文章的作者梅蘭妮·皮諾拉。
- 發表於 2021-05-27 13:33
- 閱讀 ( 24 )
- 分類：網際網路
你可能感興趣的文章
發酵粉(baking powder)和小蘇打(baking soda)的區別
發酵粉vs小蘇打 瞭解發酵粉和小蘇打的區別對烹飪藝術非常有用，因為小蘇打和小蘇打粉是世界各地廚房常用的兩種發酵劑。它們被新增到釋放二氧化碳氣泡的麵糰中。二氧化碳使麵糰膨脹，我們可以吃到美味的烘焙食譜。...
發酵粉(baking powder)和酵母(yeast)的區別
發酵粉(baking powder)和酵母(yeast)的區別 酵母和發酵粉之間的區別似乎有很多困惑。酵母和發酵粉主要用於烹飪目的作為發酵劑。碳酸氫鈉是一種混合酸和碳酸氫鈉的混合物。相比之下，酵母菌是真核微生物，屬於真菌界的一...
煎餅(pancake)和華夫餅麵糊(waffle batter)的區別
...華夫餅是不同的。 做麵包的麵糰是由麵粉和水做成的。發酵要麼是自然的，要麼是自然發生的，要麼是強迫的，就像我們加入發酵粉、酵母或蘇打一樣。當用水量很低，並且用手操作混合物時，麵糰應該是麵包麵糰。更多的水...
用一些黃金烹飪比例讓自己從食譜中解放出來
...乎所有的麵包麵團都遵循這個一般比例。你還需要加鹽（一小撮就足夠了，但一般的規則是大約麵粉重量的2%）和酵母或發酵粉（每5盎司麵粉加1茶匙發酵粉，每16盎司/1磅麵粉加1茶匙酵母）。從那裡開始，天空就是你想要做的麵...
用發酵粉做成超級酥脆的火雞皮
...雞外部的酥脆質地。J。肯吉Ló嚴肅飲食的pez Alt說祕訣是發酵粉（不是小蘇打）。將一份發酵粉和三到四份潔食鹽混合，加入少許黑胡椒調味，撒在火雞上。現在讓它在冰箱裡休息12到24小時，然後再放入烤箱。發酵粉提高了面板...
油炸前用微波爐加熱土豆，以獲得完美的質地
...鍋煎到外面完全變脆。最後你會吃到外面酥脆，裡面鬆軟蓬鬆的土豆。如何做出真正好的炸土豆來自智人的影象。
在你開始攪打鬆軟的蛋白酥皮後加糖
蛋白酥皮是美味的，但只有當它通風，蓬鬆，甜，所以加入糖後，你已經加入了雞蛋，並開始攪拌。這是一個簡單的技術，以獲得最蓬鬆的蛋白酥皮可能。你可能會認為在攪打蛋白酥皮之前把所有的配料都加在一起是最好的，但...
美國與國際烹飪詞彙的差異
...這是指高澱粉、低水分的土豆，烹調時會顯著軟化（用於土豆泥或用於增稠；與糯土豆相反）。草藥、香料和調味品潔食鹽（美國）是片鹽（英國）。一些海鹽可能是合適的替代品。胡荽（美國）被稱為胡荽（英國），它往往是...
下次用完後自己做泡打粉
你有多少次發現自己想要烘烤，但手頭卻沒有發酵粉？或者你在食品儲藏室的後面發現了一個舊罐頭，你不確定搬進來的時候它不在那裡。好訊息，即興麵包師！你可以自己做。那麼發酵粉到底是什麼呢？發酵粉是一種發酵劑，...
用一小撮小蘇打做一個蓬鬆的煎蛋捲
...r Yumi Sakugawa指出了一種快速增加雞蛋早餐體積的方法：加一小撮小蘇打。你只需要每三個雞蛋放半茶匙。把它混在一起，像平常一樣煮，你會喜歡一個蓬鬆的煎蛋捲。小蘇打的13個意想不到的用途你可能從來沒有聽說過來自Yumiver...
