燕麥(oat)和小麥(wheat)的區別

燕麥與小麥...

燕麥與小麥

燕麥和小麥有什麼區別？我們經常在電視廣告上聽到這些名字，或者在雜貨店的流行食品盒上看到它們的標簽。有一點是肯定的，這些產品是穀物，這意味著他們是可食用的物品；更不用說，它們為消費者提供了一些健康益處，例如蛋白質含量。

燕麥，這些穀物通常被稱為燕麥，科學上稱為燕麥。它們是一種很受歡迎的穀類作物，被用來收穫種子。由於其性質，燕麥的使用方式多種多樣。這些產品可以被人類食用，例如，流行的燕麥片或燕麥捲。動物也可以以燕麥飼料的形式利用這些產品。兩種常見的食用這種產品的動物是馬和牛。儘管現在，燕麥被納入某些家養動物的食物中，如貓和狗。

相反，小麥實際上是一種草。它已在全世界廣泛商業化，目前被列為僅次於玉米和大米的第三大類穀類產品。由於它幾乎在世界各地生產，它已成為主要食品之一，目前正被用來**麵包、蛋糕和糕點的麵粉。

令人驚訝的是，小麥產品不僅限於烘烤，因為這種草是高度發酵，這使它成為啤酒生產非常好的選擇。它的環境重要性也不會被公眾所掩蓋，因為這種草是一種被用來利用天然燃料的植物，被稱為生物燃料。此外，它的價值還不止於此，因為小麥也可以用於建築領域。實際上，它的稻草被用作屋頂的茅草。

在科羅拉多州立大學2002進行的一項仔細觀察的科學研究中，這兩種產品被證明對個體的整體營養和飲食有很大的影響。對受試者進行的脂蛋白分析不夠準確，結果顯示，燕麥飲食能降低2.5%的低密度脂蛋白（壞膽固醇），而小麥飲食則能降低8%的低密度脂蛋白。

燕麥通常作為燕麥片或燕麥捲被人類食用，而小麥是一種生的產品，用於**用於烘焙蛋糕和糕點的麵粉。

小麥也可用於建築，利用燃料，**啤酒或其他類似的酒精飲料。

3.與小麥飲食相比，燕麥飲食傾向於降低低密度脂蛋白水平。反過來，這使得燕麥成為對抗心臟病的最佳穀物。

發表於 2021-06-22 22:41
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分類：美食

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