燕麦(oat)和小麦(wheat)的区别

燕麦与小麦...

燕麦与小麦

燕麦和小麦有什么区别？我们经常在电视广告上听到这些名字，或者在杂货店的流行食品盒上看到它们的标签。有一点是肯定的，这些产品是谷物，这意味着他们是可食用的物品；更不用说，它们为消费者提供了一些健康益处，例如蛋白质含量。

燕麦，这些谷物通常被称为燕麦，科学上称为燕麦。它们是一种很受欢迎的谷类作物，被用来收获种子。由于其性质，燕麦的使用方式多种多样。这些产品可以被人类食用，例如，流行的燕麦片或燕麦卷。动物也可以以燕麦饲料的形式利用这些产品。两种常见的食用这种产品的动物是马和牛。尽管现在，燕麦被纳入某些家养动物的食物中，如猫和狗。

相反，小麦实际上是一种草。它已在全世界广泛商业化，目前被列为仅次于玉米和大米的第三大类谷类产品。由于它几乎在世界各地生产，它已成为主要食品之一，目前正被用来**面包、蛋糕和糕点的面粉。

令人惊讶的是，小麦产品不仅限于烘烤，因为这种草是高度发酵，这使它成为啤酒生产非常好的选择。它的环境重要性也不会被公众所掩盖，因为这种草是一种被用来利用天然燃料的植物，被称为生物燃料。此外，它的价值还不止于此，因为小麦也可以用于建筑领域。实际上，它的稻草被用作屋顶的茅草。

在科罗拉多州立大学2002进行的一项仔细观察的科学研究中，这两种产品被证明对个体的整体营养和饮食有很大的影响。对受试者进行的脂蛋白分析不够准确，结果显示，燕麦饮食能降低2.5%的低密度脂蛋白（坏胆固醇），而小麦饮食则能降低8%的低密度脂蛋白。

燕麦通常作为燕麦片或燕麦卷被人类食用，而小麦是一种生的产品，用于**用于烘焙蛋糕和糕点的面粉。

小麦也可用于建筑，利用燃料，**啤酒或其他类似的酒精饮料。

3.与小麦饮食相比，燕麦饮食倾向于降低低密度脂蛋白水平。反过来，这使得燕麦成为对抗心脏病的最佳谷物。

发表于 2021-06-22 22:41
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分类：美食

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