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小麦是全世界种植的一种禾本科植物,因其营养丰富、用途广泛。它是世界上产量最高的三大作物之一,与玉米和水稻并列。小麦已经种植了10000多年,可能与其他主要作物一起起源于肥沃的新月。许多产品都是由人类用它制成的,包括最著名的面粉,它是由谷物本身制成的。...
小麦是世界各地许多日常饮食的主要组成部分。然而,很少有人了解种植和收获这种重要食物的基本原理。实际上,这个过程相当简单,包括简单的土地准备、播种和培育阶段以及收获程序。...
小麦是生活在世界各地的人们饮食的一部分,这就是为什么它被称为主食。它被用来做面包,我们几乎在所有的饭菜中都吃,还有其他重要的食物。小麦对我们身体机能的重要性怎么强调都不够;例如,我们消化过程的正常运作在很大程度上依赖于我们饮食中是否含有小麦。我们通常用小麦这个词来指代所有不同的品种,但很少有人知道不同品种的名称或它们之间的区别。在本文中,我们将看到这样的小麦品种,即硬粒小麦和粗粒小麦。...
面筋和小麦...
奶油小麦vs粗砂...
白色与全麦...
面包是一种主食,用面粉、面团和水烹调而成,通常还使用其他配料。面团通常是烘焙的,但在某些文化中,面包可以蒸、炸或放在平底锅里烘焙。面包可以发酵也可以不发酵。在制作面包时,其他一些广泛使用的配料有牛奶、糖、鸡蛋、水果、蔬菜、坚果、种子和香料。...
大麦与小麦大麦和小麦属于我们的日常饮食,我们中的大多数人食用它们互换。然而,也有人专门使用这两个词,也就是说,当它们应该被使用时,却不知道这两个词的实际区别。他们认为大麦和小麦是一样的,但它们是两种不同类型的草。大麦通常在温暖的季节收割;因此,小麦通常在春季收获,而小麦在较冷的气候下生长最好,所以在冬季开始时收获。...
全麦vs全谷物...
燕麦麸与麦麸...
燕麦与小麦...
万能粉与蛋糕粉...
小麦vs黑麦...
漂白面粉与未漂白面粉...
世界将需要更多的食物。解决这一问题的一个明显途径是制造出能在恶劣环境下更好地生长的广泛使用的作物,而研究人员一直在研究的大作物之一就是小麦。面包小麦的遗传学研究已经进行了多年,但今天一组研究人员正在发表一份面包小麦的基因组草案,他们说这将为开始种植更好的小麦提供必要的工具。...