燃氣與電烤箱
對許多人來說，食物是用電烤箱還是煤氣烤箱烹調都沒有什麼區別。畢竟，這兩種類型的烤箱都能有效地烹調食物，其區別在於供應給食物的熱量僅用於烹飪。許多專業廚師根據自己的要求使用電烤箱和煤氣烤箱。但在家裡，總是兩個烤箱中的任何一個。讓我們在這篇文章中找出煤氣爐和電烤箱之間是否真的有什麼區別，還是僅僅是個人喜好的問題。
煤氣爐
煤氣爐的優點是可以立即點燃火焰，提供即時的熱源，在需要的時候，也可以將其調暗或完全關閉。老一代人發現自己更喜歡明火烹飪，因為不同烹飪方法的控制感。油炸和油炸攪拌鍋裡的東西是一種古老的做法，大多數人喜歡在煤氣爐上烹飪。簡言之，一個人在烹調食物時可以利用的熱量有很大的控制力。一個人需要一個煤氣連接來使用煤氣爐，而在家裡鋪設管道一開始可能會很昂貴。然而，如果按照天然氣公司的說法，運營成本很小。
氣體火焰產生的CO和NO2氣體被認為對我們人類是危險的。這就是為什麼在煤氣爐上烹飪食物時需要適當的通風。雖然烹飪氣體被認為是非常安全的使用，但人們必須謹慎，因為過去曾發生過廚房爆炸事件。烘焙是一種烹飪方式，用電烤箱比用煤氣烤箱更容易。
電烤箱
由於電作為熱源，在電烤箱中烹飪食物時，熱量分佈更加均勻。然而，電烤箱需要時間來加熱和冷卻，這使得個人在烹飪過程中過度使用熱量的控制能力降低。有人說用電烤箱烹製的食物會很快變幹，因為熱量無法控制。電烤箱比燃氣烤箱便宜，也不需要任何管道或安裝。對於大多數靠租房生活的人來說，使用電烤箱是理想的選擇，因為它們可以很容易地移動。此外，電烤箱是非常安全的，因為沒有直接的火焰，因此，沒有任何爆炸或燃燒的機會。
用電烤箱加熱時效果非常均勻。人們發現烘焙蛋糕和其他烘焙物品的褐變比用煤氣爐更令人滿意。
煤氣爐與電烤箱
•電烤箱的加熱更均勻。
•對於氣基烤箱，存在直接火焰。
•如果使用燃氣灶，用戶可以更好地控制熱量，並且可以在烹飪食物時進行創新。
•電烤箱烘焙效果更好，食物的褐變程度更好。
