坦多尔(tandoor)和烤箱(oven)的区别
Tandoor和烤箱是两种用来烹饪食物的器具。烤箱是用来加热食物的封闭的、绝缘的腔室。tandoor是一种由粘土制成的特殊类型的烤箱；这种烤箱在亚洲和中东国家特别使用。烤箱是完全封闭的，所以不会把食物暴露在外面；但是，tandoor在顶部有一个开口，可以通风。这是tandoor和烤箱的关键区别。
什么是烤箱(an oven)？
烤箱是一个封闭的隔热室，用来加热和烹调食物。它通常用于加热、烘烤和烘烤食物。食物如砂锅菜、肉和面包、蛋糕、布丁和饼干等都是用烤箱准备的。然而，也有其他类型的烤箱用于陶器，砖石和金属制品。
烤箱是许多家庭的常用电器。根据其功能和电源，有几种类型的烤箱。一些例子包括电烤箱、煤气炉、砖头烤箱、微波炉等，但所有这些类型的烤箱都控制着内室的温度。
烤箱用各种方法烹调食物。最常见的方法是从下面提供热量。这种方法用于烘烤和烘烤。有些烤箱还可以从炉顶提供烤制所需的热量。当食物在普通烤箱中烹调时，温度分布均匀。
什么是坦多尔(a tandoor)？
Tandoors是一种在亚洲和中东国家使用的特殊类型的烤箱。这些烤箱是圆柱形的，有一个开放的顶部，允许进入和通风。它们是由粘土制成的，外部由泥土或混凝土等绝缘材料构成。传统上，火堆的底部会生火，使食物暴露在生火中。tandoor的温度甚至可以达到900华氏度（≅480摄氏度）。tandoor可以是厨房中的大型永久性结构，也可以是小型便携式烤箱。
像扁豆，阿洛奇阿洛，坦多里鸡，萨莫萨，卡米卡巴布和佩什瓦里沙伊赫这样的食物可以在坦多尔烹饪。像naan，lachcha paratas这样的扁平面包被拍打在烤箱的侧面，而肉通常是用长串的串在烤箱口上烹制或直接**烤箱中烹制。
坦多尔(tandoor)和烤箱(oven)的区别
定义：
Tandoor是亚洲和中东国家使用的一种特殊类型的烤箱。
烤箱是一个封闭的隔热室，用来加热和烹调食物。
开口：
坦多尔有一个开放的顶部。
烤箱有全封闭的腔室。
食品：
Tandoor是用来做扁平面包，肉，萨莫萨等。
烤箱用来准备肉、砂锅菜和烘焙食品。
材料：
看台是用粘土做的。
Image Courtesy: “Cornish Pasties in the Oven” By Visitor7 – Own work (CC BY-SA 3.0) via Comm*** Wikimedia “A clay tandoor” by Aashish Jethra (CC BY 2.0) via Flickr
