你不需要煮意大利面，只要水
除了将面食倒入一大锅沸腾的盐水中，还有更有效的方法来煮面食。例如，下一次菜单上有意大利面时，一旦你放下意大利面，试着关掉燃烧器，让它在已经很热的水里煮。
库克画报的人尝试了这种方法，尝试了几种不同类型的意大利面，包括意大利面，法法尔，贝壳，和紫蒂，它就像一个魅力。他们解释了原因：
淀粉大约以180度角吸水。当你加入意大利面时，只要水是滚烫的（212度），你的厨房是在正常的室温下，水就会保持在180度以上的温度，比意大利面通常需要8到10分钟的时间长。
一旦你把意大利面倒进沸水里，盖上盖子。搅拌你的意大利面几次以防粘在一起，然后盖上盖子，让它静置直到凹痕。你将有一个完美的煮熟面食没有保持火炉上，浪费能源，或必须等待在厨房周围，以确保你的锅没有煮沸。
什么是低温面食库克画报
- 发表于 2021-05-17 23:48
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