方法1方法1/4：烹饪小麦或鸡蛋面

1. 把一大锅水烧开。装满一个大平底锅，然后把它放在高火的火炉上。

2. 在水中滴一撮盐。这有助于面条的风味，并有助于水在更高的温度下沸腾，缩短烹饪时间。

3. 3.将面条放入沸水中。如果你有又长又细的面条，比如意大利面，你可能需要把它们切成两半，才能把它们都放进锅里。在水滚开之前不要加面条，否则面条会变得湿漉漉的。轻轻地加入面条，以免热水溅到皮肤上。

4. 4.将面条煮至变软。根据面条的厚度，你可能需要在任何地方煮5分钟到12分钟。阅读面条包装上的说明，确定正确的时间。

5. 5.测试面条是否做好。用叉子或开槽勺取出一个面条。尝尝面条。它应该足够软，易于咀嚼，但仍有一点咬口，这意味着面条是“凹痕”你也可以尝试其他方法来测试面条是否做好：把面条扔到墙上。如果面条粘在一起，就做好了。看看面条的末端。如果它们与面条的其他部分相比是白色的，那么它们需要更多的时间。用叉子把面条拿起来。如果他们轻松地来回摆动，他们就完了。

6. 6.将面条从火中取出，沥干水分。把面条倒进漏勺里，把水排干。

7. 7.将面条放入碗中，加入几滴橄榄油。加入适量的油搅拌，使面条不会粘在一起。

8. 8.将面条加工或用于烹饪。小麦和鸡蛋面配上纯黄油、橄榄油、盐和胡椒粉很美味。你也可以把它们作为砂锅的一部分，加入汤中，或者在上面放上意大利面酱。

方法2方法2/4：烹饪米粉

1. 1.将米粉放入冷水中浸泡30分钟。这会软化面条，为烹饪做准备。如果你用的是新鲜面条，而不是干面条，你可以跳过浸泡步骤。

2. 2.把面条弄脏。

3. 3.把一壶水烧开。

4. 4.将面条加入沸水中。煮的时间会根据米粉的风格而有所不同。它们煮得很快，刚软的时候就准备好了。米饭棒状面条应该煮大约5分钟。粉丝式米粉只需煮2分钟左右。

5. 5.把面条沥干。将它们倒入滤器中，排出热水。

6. 6.端上面条。在沙拉或汤中加入面条。炸米粉也是一道很受欢迎的菜。这些面条刚从热油中取出时可以做成燕窝状。

方法3方法3/4：烹饪绿豆面

1. 把一壶水烧开。

2. 2.将水从火中取出，让其稍微冷却。绿豆面不能煮；他们只需要泡在热水里。

3. 3.把面条加到热水里。让它们静置15-20分钟，直到变软。

4. 4.把水冲洗干净。把面条倒进漏勺，让热水排干。

5. 5.把面条加到菜里。这些面条可以加入汤、炖菜和炒菜中。

方法4方法4/4：烹饪荞麦面

1. 把一大锅水烧开。往水中加入一撮盐。

2. 2.把面条放入沸水中。

3. 3等待水回到沸腾状态。

4. 4向锅中加入1杯冷水。这样可以防止面条煮过头。

5. 5把面条煮至变软。应该需要5-7分钟。面条吃完后应该还是有点嚼劲。当心不要煮得太久，因为面条很快就会变成糊状。

6. 6.把面条沥干。

7. 7在冷水中短暂冲洗，以停止烹饪过程。

8. 8.面条可以冷热搭配。夏天，日本人喜欢在凉汤里吃索巴面条；在冬天，人们经常使用温热的肉汤。搭配清淡的调料和烤蔬菜或烤鱼，味道鲜美。

• 面条可以在很多地方找到，包括你通常的超市（或国际食品区）的面条/意大利面/快餐区、亚洲杂货店和在线食品店。你也可以自己做面条，如白面、亚洲面或拉面。
• 你煮面条的时间取决于你自己。你喜欢意大利风格的吗？最多8分钟。要少煮吗？试着在8分钟内烹饪。要煮过头吗？超过8分钟。
• 当你想在家做饭时，一定要用品牌公司的面条。。。不要使用普通的肉汤，因为它们含有有害物质。