什么是赛敏面条？(saimin noodles?)

赛民面条是美国夏威夷州本土菜赛民的明星。这些面条是以鸡蛋和小麦为基础的，烹饪时质地柔软。有些人把拉面和赛民面混淆了，因为拉面看起来很相似，并且用于类似的菜肴中。然而，赛敏面条不像拉面那样自然起皱，而是在烹饪时起皱，而且比传统拉面更大、更柔软。...

赛民面条是美国夏威夷州本土菜赛民的明星。这些面条是以鸡蛋和小麦为基础的，烹饪时质地柔软。有些人把拉面和赛民面混淆了，因为拉面看起来很相似，并且用于类似的菜肴中。然而，赛敏面条不像拉面那样自然起皱，而是在烹饪时起皱，而且比传统拉面更大、更柔软。

Saimin is a common late-night snack in certain parts of the world.

这些面条可以是圆形的，也可以是方形的，这取决于用来制作面条的设备的类型。传统上，它们是长的，折叠出售，可以在新鲜和干燥的形式中找到。塞敏干面可能非常脆，这是需要注意的，许多人更喜欢用新鲜面条来增加风味和弹性。

在这道被称为“赛民”的菜中，赛民面条是在大石汤中，配以鸡蛋、葱、各种腊肉和蔬菜等装饰物。这道菜反映了夏威夷的文化融合，融合了中式面条和日本肉汤。这道菜还包括各种各样的配料，可能受到菲律宾菜或夏威夷流行的其他文化的影响。

夏威夷人把赛明面条当作一种可以在一天中任何时间食用的食物。它也经常被认为是一种舒适的食物。夏威夷各地的许多面条摊和餐馆都提供用新鲜面条和其他当地生产的原料制成的saimin，saimin是整个夏威夷岛上常见的深夜小吃。人们也在家里用新鲜的、干的或冷冻的面条以及家里碰巧有的任何配料来制作赛明。

由于鸡蛋的缘故，传统的赛敏面条不适合严格的素食者，而且由于肉汤通常是海鲜或肉类，灵活的素食者在吃一碗赛敏面条之前询问一下是很重要的。除了上面列出的成分外，肉汤中还包括一些成分：萝卜、鱼干、菠萝块、垃圾邮件、豆芽、毛伊岛洋葱和海藻片。Saimin也可以用酱油或辣酱装饰。

在夏威夷以外的地方，很难找到赛明面条，尽管由于同名的菜肴已经传播到美国的一些城市，在一些地区它们变得越来越容易买到。人们可以用亚洲市场上任何一种鸡蛋制的软小麦面条来近似赛明，用肉汤煮面条，最后添加配料，这样他们就有时间加热，同时仍然保持清脆可口。

发表于 2022-01-23 01:17
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分类：美食

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