鱼油与鱼肝油

在过去的几十年里，由于对垃圾食品的过度依赖和对营养素的摄入量的减少，鱼油和鱼肝油作为营养补充剂变得非常受欢迎。这些油不仅能补偿营养物质的损失，还增加了必需脂肪酸的消耗，这些脂肪酸被认为对我们的健康极为有益。今天，情况已经变得如此，人们在服用这些油的时候却不知道鱼油和鱼肝油的区别。本文将仔细研究这两种油，以便读者选择一种对他们更健康的油。

鱼油已经被证明对健康有益，特别是欧米茄3脂肪酸，包括EPA和DHA，具有极好的健康益处。DHA和EPA都被认为是人体必需的，但不幸的是，人体没有能力**它们。这正是我们必须从外界获取这些必需脂肪酸的原因。鱼油和鱼肝油已被证明是这两种必需脂肪酸的优良来源。鳕鱼肝是由鳕鱼等白鱼的肝脏制成，偶尔还有大比目鱼，这意味着原则上它也是鱼油的一种。然而，鱼肝油的EPA和DHA浓度与鱼油不同。人们发现鱼肝油含有较高比例的DHA和EPA。另一方面，鱼油含有较高比例的EPA和DHA。

研究发现，平均而言，美国人饮食中欧米茄3的摄入量已降至危险的低水平。这是一种对健康至关重要的脂肪，主要存在于鱼油和其他一些食物中。另一方面，另一种必需脂肪欧米茄6的摄入量显著增加，因为它存在于大豆、向日葵、玉米和其他许多油中。欧米茄3和欧米茄6的比例失衡令人严重关切，人们试图通过提高鱼油和鱼肝油的摄入量来纠正这种失衡。

专家说，我们的祖先或祖先有更健康的饮食，欧米茄6和欧米茄3的摄入量几乎相等。但可悲的是，由于过度依赖垃圾食品，我们对欧米茄3的摄入量已经严重受损，以至于今天的摄取比例是20:1甚至50:1。

说到鱼油和鱼肝油，人们发现鱼肝油中维生素D的比例较高，因此适合在冬季食用。这几个月里，民众没有得到足够的阳光照射，无法让身体自行**维生素D。从本质上讲，鱼肝油是一种鱼油，有一些额外的好处，体现在维生素D和A的形式上。