把铸铁平底锅放在烤箱里烘烤，以调味

上周，当我们讨论用亚麻籽油为铸铁炊具调味时，Lifehacker读者和食品专家Emanths在评论中提出了一个很好的想法，如果你要把烤箱调到温度来烤面包或其他需要高温的菜，在这些铸铁平底锅里擦些油，然后把它们扔进烤箱，这样就可以同时划掉待办事项清单上的两项。...

上周，当我们讨论用亚麻籽油为铸铁炊具调味时，tl80读者和食品专家Emanths在评论中提出了一个很好的想法，如果你要把烤箱调到温度来烤面包或其他需要高温的菜，在这些铸铁平底锅里擦些油，然后把它们扔进烤箱，这样就可以同时划掉待办事项清单上的两项。

这似乎是一个明显的提示，但考虑到有多少仪式围绕着调味铸铁炊具和人们多久留出时间来做，调味你的炊具，而你烤面包或砂锅在不同的架子上是一个值得考虑的想法。它节省了时间，整体上节省了能源，并且很好地完成了工作。然后，当你拿出食物时，你可以关掉烤箱，把锅放在烤箱里冷却。

有没有其他省时的方法来给你的铸铁炊具调味？让我们在下面的评论中听到他们。

感谢emannths分享这个提示！

杰西卡·斯宾格勒摄。

在烤箱里快速烘烤一个发臭的铸铁锅

铸铁平底锅适合任何食物，包括鱼或慢烤十字花科蔬菜等有臭味的食物，但如果烹调后味道似乎粘在锅上，请放下肥皂。一个快速的旅行通过烤箱将清理它，而不会损害你的季节。在你抱怨之前，不，肥皂不会伤害铸铁，我们之...

...煮得不太好。鸡蛋粘在一起生锈。解决方案是什么？你的平底锅需要一些“调味料”；网络堆栈交换可以提供帮助。彼得问道：我刚买了一个新的铸铁锅。最好的调味方法是什么？如果我需要重新季节现有的锅，过程有什么不同...

...烤均匀而不粘在一起。用合适的工具武装自己。一个好的平底锅有很长的路要走。一个烤箱手套或锅持有人将保持你的手没有烧伤。此外，铸铁锅是极好的烤箱使用。铸铁平底锅可以用来代替烤盘谁说你的千层面或肉卷需要长方...

如果你有一个生锈的铸铁平底锅或荷兰烤箱，最简单的除锈方法是通过运行在大多数现代烤箱中发现的自动清洗循环；在清洗周期结束时，所有的铁锈都变成了灰。这有效地“重置”你的厨具，你将不得不季节它之前，你用它做...

...3英寸。这就是我们所说的经典砂锅菜。你也可以用其他平底锅代替砂锅，但你可能要调整食谱。例如，如果食谱中有一个9层的砂锅×13平底锅，但你有一个表面积较小的圆形盘子，盘子会更厚，更深，可能需要额外的烹饪时间...

关键区别：荷兰烤箱是用来慢煮的重铸铁或铝锅。这些罐子壁厚，顶盖很紧。这些烤箱最初有腿和把手，可以把烤箱放在火上。法国公司也推出了类似的铸铁和铝锅，并将其标记为法国烤箱。这个词就是这样产生的。这些烤箱...

...在一个烹饪容器里做的任何东西都是非常珍贵的，但一个平底锅烹饪比把所有东西都倒在一个砂锅里更重要。幸运的是，库克国家的“一锅奇观”（12月27日推出，现可预购）是一个惊人的全餐集合，可以用一个平底锅、烤盘、...

... 虽然有些人喜欢为自己的平底锅调味，但预先调味的平底锅保证了一个良好的开端。这种炊具在制造厂均匀地喷上油，然后在高温下烘烤，使油渗入金属的孔隙。已经调味的平底锅是黑色的，而没...

... 碳钢平底锅的性能类似于不锈钢，也是带有冷柄的较轻平底锅之一。与不锈钢相比，不锈钢的一个优点是清洁更容易，因为油不会在锅的侧面形成棕色斑点。碳钢不建议使用肥...

...罐”这个词让人想起了用锡制成的老式松饼锅。一些老式平底锅仍然可以买到，通常在拍卖场或古董店出售，还有复制品。老式平底锅和复制品通常在每个松饼杯的底部都有图案。 ...