用米饭代替豆子来预烤馅饼皮，以备再次使用

常识说，豆是一个伟大的方式盲目烘烤馅饼皮，让他们保持他们的形状之前，把你的馅料。那太好了，但是之后你不能再吃豆子了：它们有一种很难闻的气味。周星驰建议改用米饭，米饭经过预烤后可以变成美味的肉饭。...

常识说，豆是一个伟大的方式盲目烘烤馅饼皮，让他们保持他们的形状之前，把你的馅料。那太好了，但是之后你不能再吃豆子了：它们有一种很难闻的气味。周星驰建议改用米饭，米饭经过预烤后可以变成美味的肉饭。

***指出，烘焙豆子几次的过程会引起一种叫做热解的化学反应，豆子中的糖和氨基酸开始散发出相当难闻的气味。它们还是可以吃的，只是吃起来不好玩。取而代之的是，在馅饼皮的底部铺上羊皮纸，然后倒入一些米饭。烤你的馅饼皮，它仍然会保持它的形状，但有些黄油会从皮上渗出，进入米饭。

然后你可以把烤好的米饭煮成美味的奶油米饭，而不是下次你要做馅饼的时候把有轻微臭味的豆子倒进塑料袋里。你是用豆子做馅饼皮，还是买现成的？在下面的评论中分享你的烘焙技巧。金伯利·瓦尔德曼摄。

我能吃我用来做馅饼的豆子吗周星驰（Kitchn）

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