调味品和酸辣酱都是调味品或配菜,与普通食物一起食用可以增加风味。虽然调味品和酸辣酱在配料、**上有很大的区别,但调味品和酸辣酱的主要区别在于它们的来源。酸辣酱是印度次大陆菜肴中的一种配菜。调味品是一个宽泛的术语,它描述了所有的调味品,如泡菜、果酱、沙司和酸辣酱。
调味品是一种辛辣的酱汁或腌菜,与普通的食物一起吃,尤指主食,以增加风味。它们通常由小块蔬菜和水果制成。调味品可以是单一种类的蔬菜或水果,也可以是它们的组合。虽然蔬菜或水果可能被切得很细,但调味品通常不像酱汁那样顺滑。与酸辣酱相比,它也不会煮很长时间。
A relish can be hot or cold, sweet or savory; but there is always a strong flavor that complements or balances the staple food item with which it is served.
酸辣酱是印度产的一种辛辣调味品。它是由水果或蔬菜与醋,香料和糖。酸辣酱有一个平滑到大块果酱一样的一致性,以及一个混合的甜和可口的味道。甜味可能是主要的风味,因为酸辣酱中还添加了一定量的糖。不过,潜在的酸味是柠檬汁和醋等**性液体的结果。
做酸辣酱也是保存水果和蔬菜的一种方法。酸辣酱不含任何防腐剂,但可以保存一段时间。酸辣酱可以新鲜食用,也可以煮熟食用。新鲜酸辣酱可能含有松脆的水果和蔬菜片,而熟酸辣酱可能含有光滑的片。
调味品是一种辛辣的酱汁或腌菜,与普通食物一起食用以增加风味。
酸辣酱是一种源自印度的辛辣调味品,由水果或蔬菜加醋、香料和糖制成。
这种调味品不是印度产的。
酸辣酱起源于印度。
调味品可能没有香料。
酸辣酱含有香料。
味道不像酸辣酱那么甜。
酸辣酱比调味品甜。
调味品可能不是由浓烈的液体制成的。
Chutney is typically made with a tangy liquid.
Image Courtesy:
“Relish” by Jpatokal – (CC BY-SA 2.5) via Comm*** Wikimedia
“Chuteny”作者:Charles Haynes–(CC by-SA 2.0)通过公共维基媒体
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