百里香和迷迭香的主要区别是迷迭香的味道比百里香强烈而辛辣。

百里香和迷迭香是两种很受欢迎的草药，有烹饪和药用的用途。这两种草本植物都属于薄荷科，有着相似的风味。此外，它们经常一起用于烹饪。然而，百里香和迷迭香之间也有一些区别。

覆盖的关键领域

1.什么是百里香-定义、味道、用途2。什么是迷迭香-定义，味道，用途3。百里香和迷迭香有什么相似之处——共同特征概述4。百里香和迷迭香的区别是什么？主要区别的比较

关键术语

Herbs, Rosemary, Thyme

什么是百里香(thyme)？

百里香是一种草本植物，叶子很小，长在一簇簇细茎上。它被用于各种菜肴，包括欧洲，地中海，拉丁美洲，非洲，加勒比和中美洲。我们可以单独使用百里香，也可以作为混合或花束的一部分。此外，它有新鲜和干燥的形式。

There are several varieties of thyme. Common thyme and lemon thyme are the two varieties that are most common in cooking. These two varieties look similar, but lemon thyme has a unique flavour and aroma. There are also other thyme varieties like creeping thyme, wild thyme, woolly thyme and elfin thyme, but these are not much used in cooking.

新鲜的百里香具有强烈的草本风味，带有尖锐的草、木和花香。柠檬百里香，顾名思义，具有独特的柑橘香味。烹调时，我们可以用百里香的整个形态，或从茎上摘下个别叶子。叶子可以作为整片叶子或切碎的部分加入。茎在烹饪过程中不会分解，因为它们是纤维状的。如果你在烹饪过程中加入了茎，你必须在上菜前把它们挑出来。此外，在烹饪的任何阶段，你都可以把百里香加到菜里；然而，百里香煮得越久，味道就越浓。

什么是迷迭香(rosemary)？

迷迭香是薄荷科的一种小常绿植物，有烹饪和药用两种用途。这种植物生长在灌木丛中，有木质的茎和松针。在烹饪中，我们通常用迷迭香来调味肉类，尤其是鸡肉、羊肉和猪肉。我们也可以在面包面团中加入碎迷迭香。迷迭香是一种强烈的草本植物，辛辣而略带苦味。因此，应该谨慎使用。

像百里香一样，迷迭香也有新鲜和干燥的形式。这两种形式必须切碎或粉碎前使用，因为他们有一个坚韧的质地，类似于松针。如果你加入迷迭香嫩枝而不去掉茎，最好在食用前去掉。

百里香和迷迭香的相似之处

• 两者都属于薄荷家族。
• 干的和碎的百里香和迷迭香有相似的外观。
• 它们的味道有点相似。
• 这两样东西在杂货店都很容易买到。
• 它们在荤菜中很管用 像烤牛肉和猪肉，配豆子、卷心菜、家禽、炖菜和汤。

百里香(thyme)和迷迭香(rosemary)的区别

定义

百里香是薄荷家族中生长缓慢的芳香植物，迷迭香是薄荷家族中一种小型常绿植物，具有烹饪和药用价值。

树叶

百里香叶小而圆，手感柔软，而迷迭香叶硬而针状。

风味

此外，百里香有强烈的草药味，带有尖锐的草、木头和花香，而迷迭香是一种强烈的草药，辛辣而略带苦味。简言之，迷迭香的味道比百里香强。

替代

百里香是迷迭香的好替代品，尤其是与其他香料一起使用时。然而，当用迷迭香代替百里香时，重要的是用量要比食谱要求的略少。这是因为迷迭香的味道比百里香强。

结论

简言之，迷迭香的味道比百里香强。当用迷迭香代替百里香时，重要的是用量要比食谱要求的略少。因此，这就是百里香和迷迭香的主要区别。

引用

1.卡帕迪亚，杰斯。”什么是百里香？“云杉吃，这里有。2.戴安娜，拉特雷。”关于香草迷迭香和使用。“云杉吃，这里提供。 2.戴安娜，拉特雷。”关于迷迭香的草药和用途。“云杉吃，