加热剩馀比萨饼的最佳方法

很少有剩菜能像比萨饼一样受欢迎，这就是为什么练习聪明的比萨饼数学和点大一号比萨饼从来都不是个坏主意。虽然我不会责怪你直接从冰箱里吃了一片冷的（可能是凌晨2:30穿着内衣站在黑暗中），但如果你喜欢热腾腾地吃披萨，我恳请你停止用微波炉加热披萨。有一个更好的方法——实际上是其中的一些。...

很少有剩菜能像比萨饼一样受欢迎，这就是为什么练习聪明的比萨饼数学和点大一号比萨饼从来都不是个坏主意。虽然我不会责怪你直接从冰箱里吃了一片冷的（可能是凌晨2:30穿着内衣站在黑暗中），但如果你喜欢热腾腾地吃披萨，我恳请你停止用微波炉加热披萨。有一个更好的方法——实际上是其中的一些。

Reddit的r/lifehacks subreddit目前对我们在近十年前首次写的一种方法感到兴奋：煎锅。虽然这并不像微波炉里的爆震那样快，但把你的切片放在平底锅中，用中火加热大约8分钟（不管怎样，每一份都是美味的；一些redditor说，这一壮举可以在两分钟内完成，在低温下进行，所以实验（离开）将恢复脆的外壳，同时加热它的整个过程，虽然如果你想让奶酪变得很好的肉质，你也可以在煎锅煮的时候盖上盖子。但是，如果等待热比萨饼注射的8分钟听起来像是永恒的话，Lifehacker高级食品编辑克莱尔·洛尔（Claire Lower）推荐两种替代方法，每一种都保证比你从微波炉里取出的松软的萨尔瓦多达利片产生更令人满意的效果：空气煎炸和华夫饼。空气煎炸和在对流烤箱中重新加热披萨没有太大的区别设备只是小了很多，更有效的设备版本，同样会使你的比萨饼在375度下3-4分钟后从比萨店的状态恢复到新鲜。华夫饼听起来不太适合加热一片冷的比萨饼，但你只需要多点创意，把两片华夫饼放在一起，一个面朝下，另一个面朝上，顶部朝里。正如克莱尔所说，“比萨饼的皮在热烤架上会变脆，而被更多的奶酪压住的奶酪会变热并重新融化。”当比萨饼达到你想要的温度时，你可以把它们分开，一次吃一片，或者像克莱尔做的那样，把它们当作三明治吃。无论你选择哪种加热方法，你都会做出正确的决定，因为吃剩的比萨饼永远不会是错误的决定。

这篇文章最初发表于2017年，由Joel Cunningham于2021年5月24日更新，添加了新链接、新标题，并为空炸和华夫林剩余比萨饼添加了建议。5月25日再次更新，在第四段增加“对流”一词。

发表于 2021-07-15 16:06
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分类：生物

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