孩子们整个夏天都在吃草，也许“午餐”是一系列下午分发的零食。但现在到了上学的时间了，我们必须把午餐做得更有条理，把它装进小的分段容器里，装在一个覆盖着独角兽的绝缘袋里。

当我最大的孩子开始上幼儿园的时候，我有点被管理午餐的压力吓坏了，这些午餐很吸引人，对学习大脑和身体很有帮助。食品网最近对近1700名家长进行的一项调查发现，超过一半的家长还很难弄清楚该往孩子的饭盒里放什么。

因此，我向四位儿童/食品专家请教了一些小技巧，来回答那些大饭盒的问题：谁、什么、什么时候、在哪里、为什么和怎么做？

谁来收拾饭盒？

饭盒专家一致认为：孩子们应该自带午餐。

“这不仅有助于让你的准备工作更轻松，而且还能确保孩子午餐盒里的东西都是他们感兴趣的东西。让他们在这个过程中帮忙，也为让他们更频繁地参与厨房打下了基础，”食品网络和烹饪频道负责数字编辑的副总裁Michelle Buffardi说。

但不要让孩子们全权搜查食品储藏室；从有限的选项开始，包括他们的最爱和你想要他们吃的东西。

饭盒里有什么？

通过为每个食物类别创建一个菜单，帮助你的孩子打包好午餐。Melanie Potock，言语语言病理学家，《Veggield历险记：用100种简单的活动和食谱帮助你的孩子学会喜爱蔬菜》一书的作者，称之为“包装图”：打印一张你孩子的午餐盒或便当盒的照片，并为每个食物组写上四个选项。

例如，对于蛋白质，父母可能会列出腰果、火鸡卷、鹰嘴豆泥或蛋白质棒。对于谷物，父母可以很容易地提供全麦饼干、玉米饼、面包卷或松饼等。

或者试试Buffardi推荐的食物网食谱：

• 火腿葱奶油奶酪风车三明治
• 鸡沙拉
• 容易**的格兰诺拉麦片棒
• 酥米雪球
• 潘科鸡块
• 十分钟番茄汤
• 燕麦片巧克力点心蛋糕

准备午餐的最佳时间是什么时候？

我提醒自己，早上离开前不到五分钟。

Brianne DeRosa在博客上写着关于在红、圆或绿餐厅准备家庭餐的事，她还和商人Joe's:Easy午餐盒一起参与了烹饪，她说要在放学前一晚，晚饭后打包午餐。

她说：“首先，晚餐剩饭可以作为午餐盒的补充。”把汤、炖肉、意大利面和砂锅菜舀到热水瓶里；只要早上快点热起来，他们就可以走了。烤蔬菜、沙拉（不加调味料以避免浸泡）、谷物和肉片可以直接放入午餐容器中，让你在平衡膳食的道路上走得很好。”

我在哪里整理这些午餐盒饭？

Potock和DeRosa都建议在食品储藏室、冰箱或冰柜中存放指定的午餐物品。

德洛萨说：“这样做的目的就是，手头总是有一堆只需要很少准备的东西，既可以补充新鲜午餐，也可以成为站在冰箱前想打包什么的绝佳‘紧急’午餐选择。”我在网上买了很多我的午餐食品，然后直接送到我的门口：苹果酱杯、罐装金枪鱼、坚果黄油、格兰诺拉麦片棒、mac和奶酪、混合饮料、一份椰子奶。”

为什么你不该对孩子们打包午餐感到压力

担心孩子们每天只会打包同样的四种食物？波托克也已经想到了。

“当一个食品在那个星期包装了两次的时候，就把它划掉。这就保证了孩子们不会“吃腻”或者每天总是吃同样的食物，然后，厌倦了这些食物，拒绝再吃。如果包装的唯一选择是新的食物，比如水果区的蓝莓，那就是胜利！”她说。

《美国测试厨房孩子》（America's Test Kitchen Kids）主编莫莉•伯恩鲍姆（Molly Birnbaum）最近出版了一本完整的婴幼儿食谱，她说，让孩子们参与食物准备对每个人都有好处。

“对孩子来说，对食物感兴趣是了解更多健康和营养的好方法（我们相信在家做饭是健康饮食的第一步，”Birnbaum说这是一个很好的方式花时间在一起作为一个家庭，远离屏幕。孩子们在做饭的时候感觉到了力量，对自己做的菜感到无比自豪，不管是独自做的还是在别人的帮助下做的。另外，食物是了解他们周围世界的一种极好的方式，其中的原料来自哪里，不同的文化如何饮食，如何计数和测量，感官如何工作，等等。”

如何让它变得更简单更有趣

为了增加趣味性，布法迪建议让午餐互动。

她说：“让午餐更具互动性会有很大的帮助，所以在准备和打包时要记住这一点。”。

Birnbaum同意鼓励孩子们在食物上有创造力。

她说：“我们在美国的测试厨房发现，孩子们在厨房里感觉越有力量，他们就越有乐趣。”让他们在做三明治的过程中获得一些创造性的许可，尝试他们最喜欢的东西。使用一个有趣的便当盒或其他类型的有很多小隔间的午餐盒，这样孩子们每天都可以给自己很多午餐选择。”

现在让孩子们做饭和做饭也不算太早。

Birnbaum说：“与幼儿一起做饭（或只是准备简单的午餐）的关键是让他们尽可能多地搅拌、滚动、挤压、挤压或捣碎最年幼的孩子真正对在厨房里的动手行为做出反应。”。