鸡蛋调味汁,像荷兰菜,是每个人都应该知道如何**的。下次你要在热菜(如意大利面)中加一个时,把平底锅从火上拿开,否则你会吃到一团乱七八糟的东西。
正如厨师长迈克尔怀特在上面的视频(快进到3:40)中所演示的那样,在倒入鸡蛋酱之前,将锅完全从炉子上移开,放到凉爽的表面上。把菜拌在一起,使酱汁均匀地覆盖所有东西,然后上桌。你不想把酱汁放在锅里太久(即使是从火里取出后),因为锅的温度可以煮酱汁。只要多走一小步,你就能吃到更好的菜。
用两种原料从头开始做意大利面|胃口好
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...g)? 馅料是一种可食用的混合物,烹饪时用来填充另一种食物的空腔。我们做肉时主要用馅料,尤其是火鸡和鸡肉。它能在保持肉湿润的同时,给肉添加多种风味。在烹调前,一些馅料混合物被塞进肉腔的内部。然后馅料在肉煮...
...分:在膳食中使用春季蔬菜 1制作快速而简单的沙拉。在你的饮食中加入更多春季蔬菜的最简单方法之一是用它们来做沙拉。为了使沙拉准备得更快,在你从杂货店带回家的那天就把蔬菜洗干净并擦干。这将有助于它们在你开...
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...确味道的警惕。 4在食用温度下对食物进行调味。始终在你打算食用的温度下对你的食物进行调味。较热的温度会增强味道,而较冷的温度会减弱味道。当菜肴的温度比你打算食用的温度高或低时,很难分辨出正确的味道。如...
...手握住剃须刀,轻轻地将整个松露涂在刀片上。刨花会落在你的砧板或食物上。你会看到一侧有一个小旋钮,可以调整刀片,这样你就可以制作出薄或厚的松露条。 在奶油意大利面上放松露。松露非常适合搭配浓郁的奶油口味...
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...种以面粉为基础的烘焙食品中,而不是把它们磨成面粉。在你最喜欢的全麦面包、松饼、燕麦曲奇、全麦饼干、煎饼或蛋糕面糊中加入3到4汤匙(45到60毫升)的芝麻籽。 4.将芝麻籽放入砂锅或类似的菜肴中。如果你家里有挑食...
...嘴里。也可以试着简单地把一口你喜欢的东西放进嘴里,在你吃一口坏食物之前,把它放在那里作为你味蕾的屏障。 3.前后喝点东西。咬一口之前,先喝一杯水、苏打水、果汁或酒精,然后直接喝一小口,以快速补充味道,帮...