认为枫糖是一种更健康的甜味剂。

你不能把它用在所有东西上，除非你的朋友们绝对喜欢棕色的糖霜。但如果可能的话，你可以考虑用真正的枫糖作为糖或玉米糖浆替代品。它实际上含有大量的卡路里。...

你不能把它用在所有东西上，除非你的朋友们绝对喜欢棕色的糖霜。但如果可能的话，你可以考虑用真正的枫糖作为糖或玉米糖浆替代品。它实际上含有大量的卡路里。

史蒂夫库茨摄。

枫树糖浆的一些好处以前是已知的，但是罗德岛大学的研究人员Navunr.SeaAM在加拿大的枫树糖浆中发现了新的抗氧化化合物。它们单独存在于树液中，但当一打或更多加仑的树液被煮成一加仑的糖浆时，它们的含量更为有益：

在他的枫糖浆研究中，Seeram和他的研究小组发现了酚类物质，这是一类有益的抗氧化剂化合物，也存在于浆果中。”我们推测，糖枫在榨取汁液时会受伤，它会分泌酚类物质作为一种防御机制。”

西拉姆说，树液中可能含有低浓度的天然酚类物质但是当你把汁液煮下来的时候，可能会有更高的浓度，因为糖浆是一种高浓度的液体。”

必须提到的是，调查和研究的部分资金来自枫糖浆行业。不过，值得考虑的是，在煎饼糖浆的基础上，为真正的东西多掏一点可能带来的副作用。

药学研究人员发现，纯枫糖浆含有对药物有益的化合物[科学日报网站]

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