用微波炉比用炉子煮得更好
《****》食品专栏作家马克·比特曼（MarkBittman）过去对微波炉除了加热剩菜或软化冰激凌之外的任何烹饪方式都不屑一顾。但是，在与微波烹饪专家进行了几次交谈和他自己的一些实验之后，结果证明微波炉在厨房里是一种比我们中的一些人认为的更有价值的工具。
对于任何你想煮或蒸的蔬菜，微波炉的效果都一样或更好，而且速度更快。把蔬菜放在一个碗里，加入少量的水（有时不加水），盖上盖子，然后用力拍打。芦笋：两分钟；洋蓟（启示录）：六棵；花椰菜（试试我的花椰菜配西红柿和辣椒）：五个；马铃薯或甜菜：四个；菠菜：一个或两个；茄子：我们会的。
关于茄子的“我们会做到的”是Bittman最大的微波启示，称他的微波茄子“好得令人难以置信”。除了蔬菜，这篇文章还建议布丁和无壳蛋糕可以在微波炉中产生奇迹。如果你认为自己是微波炉专家，让我们来听听你在微波炉里做得比评论中的任何地方都好。
你每天都用它。但是你能让它煮吗[[****]
- 发表于 2021-07-30 12:31
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