把菠菜换成芽甘蓝放在你所有的热锅里

人们喜欢把蔬菜埋在奶酪里。他们为什么不呢?它使它们味道更好,而且是唯一能把以前冷冻过的、潮湿的菠菜和平淡的罐装朝鲜蓟变成蘸酱的东西,在假日聚会上可以真正地吸入。人们不会因为喜欢以前冷冻过的菠菜而把它塞进嘴里,而是因为喜欢奶酪(在较小程度上,还有面包或薯条)。...

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人们喜欢把蔬菜埋在奶酪里。他们为什么不呢?它使它们味道更好,而且是唯一能把以前冷冻过的、潮湿的菠菜和平淡的罐装朝鲜蓟变成蘸酱的东西,在假日聚会上可以真正地吸入。人们不会因为喜欢以前冷冻过的菠菜而把它塞进嘴里,而是因为喜欢奶酪(在较小程度上,还有面包或薯条)。

无论你使用哪种菠菜或洋蓟产品,热菠菜和洋蓟蘸酱显然都很不错,但这并不意味着它不能改进。你可以用芽甘蓝代替菠菜,你的蘸酱会更好。在你因为我曲解了一部经典作品而对我大喊大叫之前,让我先陈述一下我的(非常聪明的)理由。

豆芽在生长季节

现在是我们的芸苔属植物的冬天!你可以在杂货店找到高大健康的小卷心菜茎,它们感觉就像假日食物菠菜是春叶,而抱子甘蓝是冬天的叶子。这不是很科学,但很接近。用布鲁塞尔代替你的菠菜,你会得到与季节同步的蘸酱。

你可以把芽甘蓝变成棕色

什么更好:一片松软、解冻的叶子,还是一片松脆、棕色、酥脆的叶子?我想是后者,我的朋友们。菠菜不会变黄或变脆,它只会变湿和变小。另一方面,抱子甘蓝在少许黄油(或鸭脂)中脆而呈棕色,比菠菜保持更多的原始体积,菠菜也可以被称为“令人难以置信的绿色收缩物”

不要解冻菠菜并将其混合到奶油奶酪中,奶油奶酪是非常糊状的,切碎你的芽菜,而是用某种油脂在高温下将它们烤成棕色,直到边缘酥脆,然后将它们混合到奶油奶酪中。你的蘸酱有更好的味道和更多的质地对比(另外,抱子甘蓝有一种更有趣、更强的味道。对不起,这是真的

这是一艘容易的潜艇

最好的消息是,你不需要一个全新的浸泡配方,因为这只是一个简单的问题,使用相同数量的芽菜杯杯,因为你会菠菜。事实上,我甚至可能会添加更多的芽甘蓝,因为我非常喜欢这些芽甘蓝,蘸酱是一种非常宽容的食谱。它不像蛋糕或任何依赖精确比例的东西。

  • 发表于 2021-08-03 09:49
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  • 分类:美食

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