什么是玉米卷？(tamales?)
玉米粉蒸饼是一种新世界的食品，它是将各种配料包在一个丰富的玉米面团中，然后将玉米壳、香蕉叶或玉米叶包在面团包裹上，形成一个包，然后蒸熟。完成的玉米粉蒸肉通常是平淡的，尽管根据地区的不同，它们可能会搭配各种饮料，有时还会搭配豆类。
许多人将玉米粉蒸肉与墨西哥菜联系在一起，墨西哥菜已被提升为一种艺术形式，并与各种地区特色菜联系在一起，这些特色菜的配料从巧克力到牛肉丝应有尽有。然而，玉米粉蒸肉在拉丁美洲的其他地区也有食用，正如早期殖民者所证明的那样，北美土著人曾经相当经常地食用玉米粉蒸肉。
从营养角度来说，玉米粉蒸肉有很多可供选择。玉米面团通常是用熟石灰处理过的玉米泥制成的。因此，玉米面团具有很高的营养价值，馅料可以添加富含蛋白质的肉类和新鲜农产品等成分，增加玉米粉蒸肉的营养价值。玉米粉蒸饼也非常方便，因为蒸包可以很容易地在旅途中或午餐盒里携带；许多菜系都有类似泰米尔的食物，比如粽子，用芭蕉叶包裹的中国粽子。
泰玛尔不一定是美味的，尽管许多人认为它是一种美味的食物。除了用辣鸡丝、猪肉或牛肉等配料填充玉米粉蒸肉外，厨师还可以用巧克力或水果填充。也可以找到含有黑豆、山药等成分的素食玉米卷。通常，玉米粉蒸肉也富含辣椒和其他香料，使其既有营养又有活力。
许多墨西哥餐馆都提供泰米尔酒，如果你生活在一个西班牙裔人口众多的地区，你可能会幸运地遇到泰米尔酒摊。塔玛尔摊位通常提供一系列传统的塔玛尔风味，直接从蒸笼中新鲜、热端上桌，有时还配有萨尔萨酱，供坚持要酱汁的人食用。也可以在家里做玉米粉蒸肉；如果你不想经历使用自己的masa的麻烦，你可以使用像Maseca这样的公司生产的nixtamalized产品，这些产品的设计目的是方便家庭厨师使用。
- 发表于 2021-12-01 23:14
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- 分类：美食
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