什么是葡萄籽油？(grapeseed oil?)

葡萄籽油是从葡萄籽中提取的，通常是酿酒葡萄。由于葡萄籽通常作为酿酒过程的一部分被丢弃，因此提取和销售葡萄籽油可以成为一种有利可图的副业，也可以有效利用副产品。在20世纪，它开始以更高的数量进行加工和销售，主要是在美国和欧洲。许多商店出售各种用途的纯葡萄籽油。...

葡萄籽油是从葡萄籽中提取的，通常是酿酒葡萄。由于葡萄籽通常作为酿酒过程的一部分被丢弃，因此提取和销售葡萄籽油可以成为一种有利可图的副业，也可以有效利用副产品。在20世纪，它开始以更高的数量进行加工和销售，主要是在美国和欧洲。许多商店出售各种用途的纯葡萄籽油。

因为每个种子都会产生少量的油，所以葡萄籽油通常是用化学方法提取的。化学萃取确实会对油的味道产生影响，但它使它更便宜。葡萄籽油色泽淡雅，味道清淡，略带坚果味。它是一种多不饱和油，含有亚油酸等有益化合物。

葡萄籽油有两种主要用途：化妆品和烹饪应用。当购买用于食品的油时，购物者应确保其清楚标记为食品级。一些化妆品油含有可能对消费有害的化学物质。与其他油一样，葡萄籽油在使用前应储存在阴凉的地方，除非其已被严重稳定。对于很少使用的人来说，制冷是最好的。尽管油可能会稍微凝结，但在冷藏时会慢慢变臭。

在食品中，葡萄籽油有多种用途。它的吸烟点很高，所以很多人用它来煎炸。它也可以被加入调味品和酱汁中，而且由于它乳化性很好，通常在用来制作蛋黄酱之类的东西时不会分离。味道也不引人注目，让用餐者专注于菜肴的主要成分。这种油还可以加入辣椒、松露屑和草药等调味品。

葡萄籽油广泛用于化妆品中。它经常与其他油混合制成按摩油，因为它在皮肤上滑动良好，而且还具有保湿特性。这种油似乎有助于皮肤修复，因为它具有温和的收敛性和防腐性。一些公司将其用作身体产品中的短期天然防腐剂，而另一些公司则将其整合到保湿霜、防晒霜和各种其他产品中。

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