什么是清真果冻-o®？(halal jell-o®?)
术语“清真果冻-O®”通常指伊斯兰饮食法允许的明胶或明胶替代品。尽管卡夫食品的商标名称被通俗地使用，但它的JELL-O®牌明胶并不适合清真饮食，即使它可能被列为犹太食品，或者根据犹太饮食法可以接受。清真果冻-O®包括从根据伊斯兰法律杀死的牛或鱼中提取的明胶，以及植物基明胶替代品，如琼脂或卡拉胶。清真明胶和明胶替代品与普通明胶有许多相同的口味，但在质地上可能略有不同。
许多穆斯林将广受欢迎的果冻-O®品牌明胶甜点的替代品称为“清真果冻-O®”，尽管卡夫不生产经清真认证或有效清真的明胶产品。JELL-O®品牌产品可能含有多种动物的明胶，根据伊斯兰或犹太饮食法，这些动物不适合食用，包括猪。一些犹太教当局认为猪明胶是可以接受的，因为它被显著改变，不再像猪肉，但没有伊斯兰当局使用这个定义。
如果产品是从使用非锯齿刀片屠宰的鱼或牛中提取的明胶制成，且无需进行击昏程序，则可以将其称为“清真果冻-O®”。这些明胶有多种口味和颜色，与主流明胶相似，但它们的质地通常比猪肉制品更柔软。根据制造商的不同，这些清真食品可能包括在北美或欧洲市场上不常见的本地化口味，如荔枝或榴莲。动物源性清真明胶可用于容器中制作的甜点或作为稳定剂添加到布丁中，但在独立模具或切割形状中表现较差。
根据伊斯兰饮食法，素食明胶替代品也是可以接受的，通常来源于海藻。琼脂通常与椰奶和水果一起用于东亚甜点，而且往往非常坚硬，略不透明，比明胶的弹性更小。它切割干净，在模具中表现良好，但可能有点脆。Carageenan衍生产品在质地和外观上与明胶相似，但可提供的口味范围相对有限，切割或撕开时容易拉伸和变薄。椰子胶可以作为零食中的明胶替代品，但很难在家中制作，通常只在成品中使用。
- 发表于 2021-12-04 11:39
- 阅读 ( 104 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
如何果冻凝胶有用吗？(jell-o gelatin work?)
...肴，来自于一点化学厨房魔法。下面我们来看看果冻是由什么制成的，以及果冻是如何工作的。 果冻里有什么？ 果冻和其他调味明胶含有明胶、水、甜味剂（通常为它是糖、人造色素和调味品。关键成分是明胶，它是胶...
什么是清真香肠？(halal sausages?)
清真香肠是根据伊斯兰饮食法制作的香肠。在伊斯兰教中，清真或“合法”一词描述...
什么是不同类型的清真三明治？(the different types of halal sandwiches?)
基本上，任何不含猪肉制品（如火腿和培根）的三明治都有可能成为全球数千种清真...
什么是清真市场？(a halal market?)
清真市场是遵循《古兰经》规定的伊斯兰教允许的所有规则的商店。这可能意味着向...
什么是清真培根？(halal bacon?)
... 在解释什么是清真培根时，最简单的方法是从什么不是开始。它不是猪肉，猪肉通常是培根的同义词。任何遵循清真饮食指南的人都知道猪肉和所有来源于猪的产品是禁止的，不...
什么是清真面包？(halal bread?)
清真面包是符合穆斯林清真定义的面包。清真食品是允许穆斯林信徒食用的食品。应...
什么是清真奶酪？(halal cheese?)
清真奶酪是一种使用符合伊斯兰食品法的成分制作的奶酪。奶酪生产中使用的一种特...
什么是清真炸鸡？(halal fried chicken?)
清真炸鸡是根据清真法规制作的炸鸡菜肴。一般来说，清真食品是指根据伊斯兰法律...
什么是清真明胶？(halal gelatin?)
清真明胶是一种明胶，由符合伊斯兰法律规定的其他来源制成，其中包括禁止使用任...
什么是清真冰淇淋？(halal ice cream?)
...的，但也有一些是不清真的，这就导致穆斯林广泛地谈论什么样的冰淇淋是清真的。一般术语“清真”或“法律”指的是穆斯林的一系列规则，包括一些严格的饮食要求。因此，像冰淇淋这样可能不符合这些规定的食品不是“清...
0 篇文章
