什么是米粉？(rice cereal?)
米粉是一种以大米为主要成分的食品，最常被用作婴儿食品。它可以由白米或糙米制成，与其他食物混合，热的或冷的。大多数在美国长大的孩子在配方奶粉或母乳喂养后不久都会食用它。这些谷物通常含有提取成分，可以自制，也可以从许多知名公司商店购买。它们也可以作为较发达消化系统的热餐，作为一种受欢迎的冷早餐麦片或膨化米饭。
强化谷物、维生素和铁，米粒通常作为婴儿饮食中的第一种半固体食物。它是由预煮和加工的大米制成的，通常与牛奶或水混合成一种稠度。最初可以添加到婴儿配方奶粉中，随着婴儿消化系统的发育，以及婴儿需要更高能量的食物，为配方奶粉添加额外的物质和密度。大多数儿科医生建议婴儿在四到六个月内开始食用米粉。
许多商店购买的米粮都是用提取成分制成的，比如豆油或脂肪物质卵磷脂。这些额外的成分可能不会被习惯于母乳天然成分的婴儿系统很好地接受。然而，这些添加剂通常与婴儿配方奶粉中使用的许多添加剂相似，并且通常不会给喂养过此类配方奶粉的婴儿带来问题。
作为婴儿食品，米粉也可以很容易地自制。大米，通常是糙米，在搅拌机中与母乳或水混合，并制成平滑的稠度。如果使用水，混合物可以煮沸，并且通常可以保存长达一个月。自制麦片可以与额外的母乳或额外的水混合，以改变婴儿喜欢的稠度，或使稠度与儿童的消化能力相适应。
一种谷类米饭也可以用新鲜煮熟的或剩下的米饭做成热饭，在平底锅中加热。通常由牛奶、人造黄油和盐制成，还可以添加其他配料来调味，如枣或葡萄干。可以添加肉桂或红糖等调味品，使这道菜也变甜。大米在烹调时会吸收牛奶，并在烹调过程中变稠。一天中的任何时候，热米饭都可以作为一顿健康的小餐。
- 发表于 2021-12-05 10:30
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- 分类：美食
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