主要区别
红鲑鱼和粉红鲑鱼的主要区别在于，红鲑鱼在产卵期间会变红，而粉红鲑鱼在产卵期间不会改变颜色。
红鲑鱼(red salmon) vs. 粉红鲑鱼(pink salmon)
红三文鱼被认为是红粉鲑鱼的肉，用作食物，而粉红鲑鱼被认为是驼背鲑鱼的淡粉色肉，也用作食物。“红鲑”是红鲑鱼的俗名；另一方面，“驼背鲑鱼”是粉红鲑鱼的俗名。
红鲑鱼在淡水中繁殖时会变成红色并改变颜色；相反，粉红色鲑鱼在淡水中产卵时不会改变颜色。红鲑鱼的重量约为6磅；另一方面，粉红色鲑鱼的重量约为4磅。
孵化后，红鲑鱼几乎在淡水中度过一年多的时间，然后流向大海，而孵化后的粉红鲑鱼则直接流入大海。红鲑鱼被认为是太平洋第二丰富的鲑鱼；另一方面，粉红色鲑鱼被称为太平洋上最丰富的鲑鱼。
最广泛的红鲑鱼流出现在布里斯托尔湾，阿拉斯加有淡水湖系统，有时还有咸水湾。相反，最广泛的粉红鲑鱼流出现在阿拉斯加东南部，气候温和，雨量充沛，或有许多短水道流向大海。考虑到烹饪价值，红鲑鱼质地坚实，味道丰富；另一方面，粉红鲑鱼质地柔软，味道温和。
红三文鱼虽然被认为与其他强烈的味道很好；另一方面，粉红色的三文鱼被认为是适合做鱼蛋糕和沙拉的，因为它的微妙的味道。红三文鱼更贵，更贵，而粉红三文鱼比红三文鱼便宜。红三文鱼含有约8克脂肪，每4盎司含有186卡路里的热量，而粉红鲑鱼含有152卡路里，每4盎司含有5克脂肪。
比较图
什么是红鲑鱼(red salmon)？
红鲑鱼（Oncorhynchus nerka）或被称为红眼鲑，被认为是太平洋上第二丰富的鲑鱼。红鲑鱼的特点是它有一个显著的明亮，红橙色的颜色。
红三文鱼的味道含有强烈的味道，而且质地坚硬。红鲑鱼的红色是因为吃了磷虾（类似虾的甲壳类动物）。当红鲑鱼从上游迁徙到产卵时，它们亮银色的皮肤会变成深红色。
红三文鱼的重量约为6磅，含有约8克脂肪，每4盎司的热量通常为186卡路里。红鲑鱼比粉红鲑鱼贵而且贵。
什么是粉红鲑鱼(pink salmon)？
粉红鲑鱼（Oncorhynchus gorbusha）也被称为驼背鲑，是太平洋中最丰富的鲑鱼种类之一。粉红色的三文鱼由浅粉红色的肉组成，味道温和，质地柔软。
粉红三文鱼可以作为罐装鱼、烟熏鲑鱼、冷冻鲑鱼或新鲜鲑鱼**。粉红色的鲑鱼被称为驼背鲑鱼或驼峰，因为它们在繁殖过程中背部有一个独特的驼峰。
这种粉红色的三文鱼含有152卡路里，每4盎司含有5克脂肪，重约4磅。粉红鲑鱼比红鲑鱼便宜。它孵化后直接向大海飞去。
主要区别
- 鲑鱼由红粉色的红鲑肉组成，被称为红鲑鱼，重要的是用作食物；另一方面，鲑鱼含有淡粉色的肉，驼背鲑鱼被称为粉红鲑鱼。
- 红鲑鱼的俗名是“红鲑”；相反，粉红鲑鱼的俗名叫“驼背鲑鱼”
- 红鲑鱼比粉红鲑鱼含有更多的成本和更贵的价格；另一方面，粉红鲑鱼通常比红色鲑鱼便宜。
- 在食谱中，红鲑鱼被认为与其他强烈的味道很好，而粉红色的鲑鱼由于其微妙的性质和温和的味道被用作沙拉或鱼糕。
- 红三文鱼质地坚硬，口感丰富，兼顾烹饪价值；另一方面，具有烹饪价值的粉红三文鱼质地柔软，味道温和。
- 太平洋第二丰富的三文鱼是红三文鱼，重约6磅；相反，太平洋所有三文鱼中最丰富的是粉红三文鱼，重约4磅。
结论
上述讨论的结论是，红鲑鱼在其肉中含有显著的红色并且具有强烈的风味，而粉红鲑鱼在其肉中包含淡粉色并且具有温和的风味。红鲑鱼在产卵过程中会改变颜色，孵化后会在淡水中停留一年，而粉红鲑鱼在孵化后不会改变颜色并向大海移动。
