什么是米片？(a rice chip?)
米片是用白米或糙米制作的一种休闲食品。与许多其他零食不同，米片通常很少或根本不含人工成分。另外，米片天然不含小麦和麸质，是需要从饮食中去除小麦或麸质的人的理想零食替代品。
米片的基本配方包括两种简单的成分：白米或糙米和米糠油。这种组合被用来产生一种压制的混合物，这种混合物可以很容易地形成并烘焙成碎片。为了提高米片的口感，制造商还将添加一些其他成分，如海盐或海藻，以达到所需的风味。
从外观上看，米片与烤土豆片极为相似。与目前市场上其他几种快餐食品相比，薯条中的脂肪含量相对较低。碳水化合物的含量与许多其他零食相似，尽管碳水化合物的总量可能来自较高百分比的纤维和天然糖。这与快餐食品形成了鲜明对比，快餐食品中的碳水化合物来源于几乎没有营养价值的成分。。
米片的质地很结实，可以搭配多种轻微的蘸食，如鳄梨蘸食或洋葱蘸食。一些大米芯片制造商遵循一种配方，生产出一种硬度更高的芯片，可以用来蘸较重的酱汁，如莎莎酱或豆酱。根据用来给米片调味的香料不同，这种小吃可能是玉米饼片和薯片的令人愉悦的替代品。
一般来说，购买大米产品比以往任何时候都要容易。就米片而言，这种零食过去只出现在保健食品店。近年来，随着年糕和其他类型的大米产品的出现，大米芯片已在大型连锁超市中广泛销售。虽然大米芯片产品的价格往往略高于目前市场上的其他芯片，但芯片的无小麦和麸质特性使患有食物过敏或因麸质或小麦而加重健康状况的人仍能时不时地享用零食。。
- 发表于 2022-01-22 23:57
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- 分类：美食
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