什么是特级纯椰子油？(extra virgin coconut oil?)

与橄榄油不同，区分椰子油质量差异的标准目前没有任何固定的指导方针。因此，没有一种“特级初榨椰子油”的实际类别可以通过一组特定的标准来定义。该术语通常用作强调纯度或质量的营销策略。事实上，“初榨”和“特级初榨椰子油”的成分可能是相同的。...

与橄榄油不同，区分椰子油质量差异的标准目前没有任何固定的指导方针。因此，没有一种“特级初榨椰子油”的实际类别可以通过一组特定的标准来定义。该术语通常用作强调纯度或质量的营销策略。事实上，“初榨”和“特级初榨椰子油”的成分可能是相同的。

椰子油可分为两大类：纯橄榄油和精制橄榄油，而不是区分橄榄油等级的许多子类。

初榨椰子油&#13；新鲜椰子油是由新鲜椰子肉制成的。从椰子肉中提取油有几种不同的方法。在湿磨法中，新鲜椰肉被压榨，释放出来的液体称为椰奶，然后被分离成椰子水和椰子油。

这种分离过程可以通过多种方式进行，包括通过离心机进行机械分离、将两种液体分离、或使椰子乳经受极端温度、发酵、甚至酶活性。

湿法研磨也可以通过一种称为直接微量排出（DME）的工艺进行，在该工艺中，油在打开坚果后一小时内从新鲜椰子肉中冷压。许多人认为二甲醚法代表了椰子油生产的黄金标准，因为它生产的油仍然是未加工的、未精炼的、未氢化的、不含杂质的。或者，新鲜椰子肉可以快速干燥以去除水分，然后通过挤压将油从椰子肉中挤出。。

精制椰子油&#13；精制椰子油被认为不如初榨油。它是由椰肉制成的，椰肉通过烟熏、窑烘或晒干。这与椰子肉不同，椰子肉经过快速干燥后可以产生纯椰子油。用于生产精制油的椰子通常受到不卫生条件的影响，因此，在经过净化或精炼过程之前，椰子不适合人类食用。

经过精炼过程的椰子油被标记为“RBD”椰子油，或“精炼、漂白和除臭”RBD椰子油通常氢化，有时通过使用化学溶剂获得。氢化油含有反式脂肪酸，降低了从椰子油中获得的健康益处。

椰子油的用途&#13；氢化椰子油可以在加工食品中找到，如快餐蛋糕和咖啡奶精。由于目前人们意识到反式脂肪酸对人体健康的负面影响，椰子油已经名声不佳。但新的研究似乎表明，一些生产商食用初榨椰子油也被称为“特级初榨椰子油”，特别是在使用二甲醚方法时，可能会有一些健康支持益处。

初榨椰子油含有相对较高比例的中链脂肪酸，如月桂酸，一些支持者认为具有抗病毒和支持新陈代谢的作用。因其健康和保健特性而上市的椰子油通常被标记为特级初榨椰子油。

椰子油可以作为烹饪油和营养油，也可以作为皮肤的保湿剂和头发的护发素。

mct油(mct oil)和椰子油(coconut oil)的区别

mct油(mct oil)和椰子油(coconut oil)的区别油含有不同类型的脂肪酸（甘油三酯）。它们基本上可分为短链、中链或长链脂肪酸。中链甘油三酯（MCT）油是一种仅由中链脂肪酸（MCFA）组成的人造油。椰子油在自然界中含有所有mct...

...用作传统油灯的燃料。橄榄油按质量分级，最好的一种叫特级初榨橄榄油。橄榄油产自世界各地，在地中海地区使用最多。国际橄榄油理事会（IOOC）是设在西班牙马德里的一个**间机构，负责监督橄榄油的产量、质量和真实性。...

组成椰子油和椰子酱极其相似，但有几个关键的区别。第一个是关于它们是如何组成的。椰子酱是由整个椰子肉制成的，而油只是椰子的含油量。但是要记住，大约65%的椰子肉是油。[i]因此，椰子油通常在室温下以非常透...

什么是精制椰子油(refined coconut oil)？精制椰子油是从椰子中提取后经过进一步精制和加工的油。它也被称为RBD油，因为它是精炼，漂白和除臭。干椰子是用来代替新鲜的，所以它必须进一步加工，以消除椰子，因为椰子不能食...

精制椰子油和未精制椰子油的主要区别在于，精制椰子油具有中性香味，不含任何杂质，而未精制椰子油具有热带椰子香味，可能含有杂质。精制椰子油和未精制椰子油是市场上两种椰子油。未精制的椰子油，也被称为纯椰子...

分馏椰子油和未分馏椰子油的主要区别在于，分馏椰子油不含长链甘油三酯，而未分馏椰子油含有长链甘油三酯。此外，通过水解和水蒸气蒸馏从分馏的椰子油中去除长链甘油三酯。此外，分馏椰子油是一种饱和油，保质期很长...

... 14%饱和脂肪和73%单不饱和脂肪。椰子油的饱和脂肪含量最高（92%）。菜籽油和葵花籽油的饱和脂肪含量最少（分别为6%和9%），但单饱和脂肪含量较高（分别为62%和82%）。卡路里 ...

...世界，注重健康的人们在日常生活中慢慢地、逐渐地使用椰子油。甚至营养师也建议在烹饪中使用椰子油。椰子油之所以广受欢迎，是因为椰子油具有多种丰富的属性，如高水平的饱和脂肪，促进了良好的胆固醇和抗菌性。此外...

关键区别：椰子油是从成熟和收获的椰子仁或肉中提取的；棕榈油是从棕榈果肉中提取的。它们以其烹饪和医药用途而闻名于世。从他们的名字，人们可能会立即想起，这些油属于两个不同的原始来源。棕榈油和椰子油以其药...

关键区别：蓖麻油是从蓖麻籽中提取的；而椰子油是从成熟椰子的果仁或肉中提取的。这两种油最出名的是它们的头发和药用用途。蓖麻油和椰子油可被视为具有竞争力的油。这两种油都能保持头发和皮肤的滋润。这些油富含...