什么是素食鸡？(vegetarian chicken?)

许多人都很好奇素食鸡——就像非肉鸡一样——是由什么制成的。素食“肉”有两个主要来源一种是豆腐，一种大豆的麸质产品，另一种是精蛋白，一种由小麦麸质制成的产品。通常用来给鸡肉调味的各种调味料可以用来给豆腐或精檀调味，这使得许多人无法分辨实际的肉类和素食鸡肉之间的区别。...

Tofu is a popular vegetarian substitute for chicken.

许多人都很好奇素食鸡——就像非肉鸡一样——是由什么制成的。素食“肉”有两个主要来源一种是豆腐，一种大豆的麸质产品，另一种是精蛋白，一种由小麦麸质制成的产品。通常用来给鸡肉调味的各种调味料可以用来给豆腐或精檀调味，这使得许多人无法分辨实际的肉类和素食鸡肉之间的区别。

Sometimes vital gluten made from wheat is used in place of chicken in vegetarian dishes.

替代肉类产品使许多人能够享受健康素食菜单的好处，而不会感到缺乏肉类。素食食谱可以满足许多人的口味。素食小吃和素食鸡可以在两餐之间避免饥饿。

豆腐在亚洲食谱中已经使用了好几个世纪，它作为肉类替代品越来越受欢迎。也有素食肉汤声称有鸡肉味道。将豆腐在好的肉汤中浸泡一个小时，可以让味道渗透到整个豆腐中，创造出美味的大豆鸡肉。这些肉汤的质量和“真正的鸡肉”味道各不相同，但其中最好的肉汤满足了许多食肉动物的需求，他们有时会觉得自己不得不把牙齿咬进一块真正的肉里。。

Vegetarian chicken can be added to any dish that contains normal chicken.

精加工是素食鸡肉替代品的另一种选择。它可以购买准备好的和准备好的味道，或食谱可以在网上，让“肉”是在厨房的权利。小麦粉可以很容易地加工以去除淀粉，或者可以购买已经清洗并准备好烹饪的重要小麦面筋。这被认为是制作美味肉类替代品的最佳方法。用合适的肉汤调味，可以用很少的费用生产出令人满意的产品。

许多人认为精炭的质地优于豆腐。其他特征大致相同，比如它们的口味。这些因素促成了精加工在住宅厨房和商业食品加工中心的迅速普及。美国的一家素食餐厅更可能使用精丹作为肉类替代品。

精檀和豆腐富含素食蛋白质，但两者都不能提供肉类饮食所需的全部蛋白质。正在考虑素食的人应该尽可能搜索所有文献。这将帮助他们确保在饮食中获得所需的所有蛋白质。

素食鸡的另一个定义是严格素食饲养的鸡。这并不像人们想象的那样普遍，因为动物饲料通常会添加肉类副产品和生长激素来增加体重。这种产品在市场上有售，但在某些地区可能很难找到。

发表于 2022-01-24 16:06
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分类：美食

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