什么是牛奶吐司？(milk toast?)
牛奶吐司是美国传统的早餐食品。这顿饭包括涂上黄油的烤面包，然后蘸上或盖上热牛奶。糖、盐和胡椒通常被加到菜里。葡萄干、肉桂、枫糖浆和其他调味品可以添加到味道中。
在19世纪末20世纪初，牛奶吐司是一种受欢迎的早餐食品。它因其舒缓的温暖而被认为是一种舒适的食物，人们也认为它容易消化，因此它是一道供老年人、体弱者和幼儿食用的普通菜。它也经常在下雪、下雨或一般寒冷的天气中玩耍一天后供应。
现代版本的食物仍然被一些家庭食用。许多人仍然在孩子生病时为他们提供热饭。被称为Rusk的烘焙和干燥产品，在商店里可以买到，也与食物相似。
要制作牛奶吐司，厨师可以先在锅中炖1品脱（570毫升）牛奶。牛奶不应该煮开。然后，厨师可以在四片热的、新鲜的烤面包上涂上大量黄油，加入任何口味的首选黄油或抹酱。一份甜黄油会使早餐更甜。涂黄油的吐司应该撕成一口大小的小块，放在耐热的碗里。
厨师可以把热牛奶倒在烤面包上，加入盐和胡椒调味，然后上桌。对于更甜的变化，盐和胡椒可以省略，相反，厨师可以添加糖。如果添加肉桂或糖，制作这道菜的人应该在添加牛奶之前在涂黄油的烤面包片的两面撒上肉桂或糖。虽然可能会添加葡萄干和香草等其他成分，但纯粹主义者建议不要把菜谱弄得太复杂，因为这是一顿简单、舒缓的一餐。。
在亚洲，牛奶吐司是甜点的名字。欧洲大陆和美国的奶茶咖啡馆都提供这种美食。它是由覆盖着炼乳的厚厚的白色烤面包制成的，还可能包括蜂蜜或其他甜味剂和干果。
与此相关的一个术语“Milketoos”也是一个城市俚语，用于形容被认为软弱、平淡或懦弱的人。它也可以指拒绝为自己辩护的人。哈罗德·韦伯斯特创作的漫画人物卡斯帕·米尔克托斯就是以这个词命名的。
- 发表于 2022-01-24 17:25
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- 分类：美食
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