什么是velveeta®奶酪？(velveeta® cheese?)

Velveeta®奶酪是一款经典的美国奶酪产品，以其独特的浅橙色和光滑的稠度而闻名。这种加工奶酪是一种独特的混合奶酪，具有极好的可熔性，是一种受欢迎的舒适食品。Velveeta®奶酪由卡夫食品公司（Kraft Foods）生产，自20世纪初就已面世。它在世界多个国家销售，在一些地方被称为卡夫切达...

Velveeta is a popular topping for cheeseburgers.

Velveeta®奶酪是一款经典的美国奶酪产品，以其独特的浅橙色和光滑的稠度而闻名。这种加工奶酪是一种独特的混合奶酪，具有极好的可熔性，是一种受欢迎的舒适食品。Velveeta®奶酪由卡夫食品公司（Kraft Foods）生产，自20世纪初就已面世。它在世界多个国家销售，在一些地方被称为卡夫切达

杂货店出售的Velveeta®奶酪包装大小不同，分块或切片出售。它有两种配方：原味或2%牛奶；2%配方奶粉的脂肪含量约为原配方奶粉的一半。口味包括原味美国奶酪、胡椒杰克和墨西哥温和奶酪。其他Velveeta®产品包括贝壳、奶酪和土豆泥、扇形或烤土豆

在一些国家，法律要求Velveeta®标记为奶酪食品或奶酪产品，因为它是加工奶酪。在制作Velveeta®时，卡夫将普通奶酪与其他成分结合起来，制成特定的奶酪混合物。加工奶酪中添加的成分包括乳化剂，乳化剂提供了天鹅绒般的质地，使美国奶酪产品丰富且易于融化。

Velveeta®奶酪的主要成分包括牛奶、浓缩乳蛋白、乳脂、水、乳清和浓缩乳清蛋白。添加钠产品作为防腐剂延长奶酪的保质期，食用色素使Velveeta®呈现橙色。配方中含有酶和奶酪培养物，使光滑的奶酪具有均匀的稠度和柔软的质地

从营养角度来看，一份1盎司（约28克）的Velveeta®奶酪含有约80卡路里的热量。这个分量含有3克碳水化合物、6克脂肪和5克蛋白质。Velveeta®不含反式脂肪，并提供少量维生素a和钙。一份含有约25毫克胆固醇和410毫克钠

卡夫食品公司（Kraft Food Corporation）推出了Velveeta®作为一种健康奶酪产品，价格合理且美味。乳清中的营养元素是制造Velveeta®的基础。乳清是制作奶酪的自然过程的双重产物，是Velveeta®奶酪的主要成分。20世纪30年代，Velveeta®成为美国医学会批准的第一款奶酪产品。

卡夫在20世纪60年代初为Velveeta®奶酪设计了一个独特的标志，至今仍在使用。该标志以Velveeta®名称为特色，以粗体、红色字母填充在白色椭圆形内，打造品牌知名度。使用加工奶酪的流行菜肴包括通心粉和奶酪、烤奶酪三明治和奶酪汉堡

发表于 2022-01-25 00:53
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分类：美食

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