什么是不同类型的素食糕点？(the different types of vegan pastries?)
纯素糕点，如饼干、蛋糕、布朗尼和牛角面包，很容易为那些想要不含动物产品或副产品的甜点的人制作。许多传统的烘焙食品和糕点很容易在纯素厨房中复制，使用鸡蛋替代品和奶制品替代品，如杏仁或椰奶。可以作为素食主义者的巧克力蛋糕和蛋糕包括巧克力蛋糕和香草蛋糕，以及花生和杏仁黄油蛋糕。许多烤饼和牛角包也可以不使用动物原料，而不影响味道；然而，最终产品的质地确实略有不同。。
超市和纯素面包店最受欢迎的纯素糕点是饼干，因为它们制作相对简单，不需要很多替代品。制作纯素饼干的糕点厨师通常会用纯素替代品（如浸泡过的亚麻籽）替代传统饼干配方中的鸡蛋，或者将鸡蛋替代品一起省略。白糖通常是用动物的骨炭加工而成，可以使用未经加工的糖，如蜂蜜或浑浊糖。一些纯素糕点，如饼干，包括纯素巧克力片、纯素撒料或烘焙到糕点中的纯素糖果。。
在素食主义者的厨房里，巧克力饼也很常见，可以用小麦粉、坚果黄油或磨碎的坚果和种子制成。素食布朗尼食谱通常与素食蛋糕食谱非常相似，后者只需要使用更多的发酵剂就可以产生更轻、更蓬松的质地。对于纯素布朗尼和蛋糕，使用植物油或融化的黄油替代品，有助于使糕点具有湿润的质地，也有助于改善整体口感和风味。大多数素食糕点都含有非氢化油，以减少反式脂肪的含量，然而，有些食谱确实需要人造黄油或其他确实含有反式脂肪的油品种。。
传统上，烤饼和牛角面包是用动物原料制成的，比如黄油、鸡蛋和奶制品。他们的素食品种是用动物替代品制成的，比如植物油、杏仁或豆奶。虽然可以制作这些类型的素食糕点，但由于缺乏鸡蛋和奶制品的天然发酵剂，它们的最终质地和味道可能无法模仿传统食谱。大多数纯素糕点试图成为非纯素糕点的健康替代品，但如果不仔细观察成分标签，个人仍然可以食用含有大量糖或加工脂肪的纯素糕点。。
- 发表于 2022-01-26 08:38
- 阅读 ( 95 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
什么是不同类型的意大利糕点甜点？(different types of italian pastry desserts?)
意大利糕点甜点与法国糕点相似。它们是由烘烤或油炸的轻质、片状的面团组成。一...
什么是不同类型的素食糖霜？(the different types of vegan frosting?)
在烹调出美味的素食蛋糕后，可以用糖霜来增加口味，作为一种有吸引力的装饰。与...
什么是不同类型的素食小吃？(the different types of vegan snacks?)
纯素饮食有许多严格的规则来决定哪些零食是可以接受的。素食者和素食者一样，不...
什么是不同类型的印度素食食品？(the different types of indian vegan food?)
纯素饮食是一种严格的饮食，在这种饮食中，一个人不吃任何类型的动物产品，包括...
什么是不同类型的纯素千层面？(the different types of vegan lasagna?)
不同类型的纯素千层面可分为两个基本类别。一种是模仿传统的意大利千层面，使用...
什么是不同类型的素食肉丸？(the different types of vegan meatballs?)
...豆类制成的，包括扁豆和豌豆，与法拉费丸子或肉饼没有什么不同。法拉费丸子或肉饼是一种受欢迎的中东菜肴，由鹰嘴豆制成，放在皮塔袋中食用。这些品种，以及由豆类制成的品种，如肾脏、意大利香肠或黑豆，其碳水化合...
什么是不同类型的纯素芝士蛋糕？(the different types of vegan cheesecake?)
纯素芝士蛋糕是经典甜点的一种变体，其成分不是来自动物产品，因为纯素者不吃任...
什么是不同类型的素食肉糕？(the different types of vegan meatloaf?)
“纯素肉糕”一词似乎是一个矛盾的说法，但随着越来越多的人选择追求素食生活方...
什么是不同种类的纯素辣椒？(the different types of vegan chili?)
素食辣椒是一种非传统的辣椒，被认为是素食主义者可以食用的。素食主义者不使用...
什么是不同类型的素食松饼？(the different types of vegan muffins?)
...味的松饼可以作为午餐和晚餐的配菜。素食松饼，无论是什么味道，其特点是缺乏动物副产品，如鸡蛋、黄油和牛奶。非动物成分的松饼在口感上与传统松饼相当，而且通常更健康。 ...
