什么是烤火鸡胸脯的最佳建议是什么？(the best tips for grilling turkey breast?)

烤火鸡胸脯最好的方法是先高烧，然后调低温度，给肉调味，在烹饪前用盐水或腌制胸脯，并检查肉的内部温度。厨师也被建议在烹饪过程中不要刺穿肉，因为这会让汁液流失。大多数火鸡胸脯可以在大约20-30分钟内烤熟，具体时间取决于火鸡胸脯的大小，但检查火鸡胸脯的内部温度是最好的方法。烤火鸡胸脯时最主要的考虑是不要让肉变干，并增加味道。。...

Use a meat thermometer to determine whether the meat has reached an internal temperature of 160 degrees.

大多数肉类都可以从高热量开始，然后降到低热量来加热。这种烹饪方法也改进了烤火鸡胸肉的过程。烤架加热后，应在两侧各加入一分钟的乳房，以烤焦肉并锁住汁液。在最初的烤制之后，厨师们应该把烤架调到中火，让乳房保持打开状态，直到它们被烤透。

烤火鸡胸脯时的另一个重要提示是在把肉放在烤架上之前加上调味料。未经腌制的肉通常味道平淡，鸡肉和火鸡尤其容易出现这种情况。使用盐和胡椒等基本调味品可以增加乳房的味道。厨师应确保调味品均匀地涂抹在胸部。添加迷迭香、百里香和牛至等草药也可以增加火鸡胸部的味道。

烹调前用盐水或腌制肉类比单独用调味品能给肉类注入更多的风味。将乳房浸泡在腌料中过夜，可以让厨师在肉中加入任何口味。腌料中至少应含有一种酸性成分，以帮助放松肌肉纤维，使肉变得柔软。其他口味如大蒜和酱油也可以添加到腌料中。卤水的作用类似于腌料，但它只是水、盐和糖的混合物，这有助于肉的质地，但不会增加太多风味。。

在烤火鸡胸肉时，检查肉的内部温度是一个重要的提示。火鸡和鸡肉一样，在烤架上烤很短时间后就会显得熟了，但里面还是生的。厨师应该用肉温度计来检查肉的硬度。当乳房内部温度达到160华氏度（71摄氏度）时，应将其从烤架上取下。让肉过多地超过这个温度可能会导致乳房干燥。任何厨师都不应提供未达到160华氏度（71摄氏度）的火鸡胸脯，因为这可能会危及客人的健康。。