什么是巧克力甜甜圈？(a chocolate donut?)

巧克力甜甜圈是一种以油炸面包为基础的甜点，可以用巧克力制作，也可以在上面加巧克力，或者用巧克力填充。甜甜圈和甜甜圈式甜点在世界各地的许多国家都很受欢迎。然而，巧克力品种通常被认为是北美的发明，在美国最受欢迎。巧克力甜甜圈有很多不同的品种，但在外观和味道上都是可以识别的。...

巧克力甜甜圈是一种以油炸面包为基础的甜点，可以用巧克力制作，也可以在上面加巧克力，或者用巧克力填充。甜甜圈和甜甜圈式甜点在世界各地的许多国家都很受欢迎。然而，巧克力品种通常被认为是北美的发明，在美国最受欢迎。巧克力甜甜圈有很多不同的品种，但在外观和味道上都是可以识别的。

最传统的巧克力甜甜圈不过是涂上巧克力釉或糖霜的油炸面包。普通甜甜圈通常是在热油或动物脂肪中炸过的蛋基面包面团。它们通常被塑造成一个圆环，直径约为4英寸（约10厘米），中心有一个可触及的孔。

甜甜圈面团几乎总是很甜的。一些巧克力甜甜圈品种通过将巧克力直接加入面团来增加这种甜味。巧克力片、可可粉，甚至人造巧克力调味品都是制作巧克力甜甜圈口味的常用方法。大多数时候，这些糖果都有明显的深棕色，在很多方面都像小巧克力蛋糕。

手工制作甜甜圈是最传统的方法之一。自制甜甜圈通常是将面团擀成粗绳，然后必须端到端连接起来。非常厚的面团有时被卷成圆形，然后用饼干切割器或其他圆形物体从中心切出一个洞。商业服装通常使用甜甜圈模具，以确保形状一致，并节省在面包房的时间。

面团成型后，通常会放入盛有热油或油脂的大桶中进行油炸。油的热量使面团变脆，并赋予独特的油炸风味。喜欢甜甜圈味道但更注重健康的厨师也可以选择烘焙甜甜圈，通常是用鸡蛋清洗，以获得类似的光泽外观。烘焙甜甜圈可以近似油炸的味道，但很少能与之匹敌。

油炸圈饼烹饪完成后，加入糖霜或釉料。对于普通甜甜圈来说，巧克力糖霜提供了一种独特的风味，是它们从“普通”过渡到“巧克力”的原因带调味面团的甜甜圈也可以涂上糖霜，以获得双倍的风味，不过也可以涂上普通糖霜或糖粉。在施釉时，许多厨师还会添加洒料、碎坚果或椰子片，以增加口感和风味。

巧克力甜甜圈和条形甜甜圈是常见的变体，但通常需要不同的烹饪过程。两者都是传统的油炸食品，但都没有独特的环形。填充的甜甜圈通常是圆形的，但它们的中心不是一个洞，而是一个巧克力。条形基本上是可以填充的长矩形。不过，更常见的情况是，他们只是在上面涂上巧克力味的釉料。

大多数填好的甜甜圈一开始都是纯圆形的。巧克力在烹饪后被注射到它们的中心。面团通常在油中膨胀，留下巧克力糖浆、糖霜或奶油可以填充的气泡。有时也可以在烹饪前通过在馅料周围形成面团来制作这些甜甜圈甜点，尽管这通常需要特殊的工具或成型模具。

巧克力甜甜圈通常被认为是巧克力甜点，但也是一种受欢迎的早餐食品，尤其是在美国。面包店和专门的甜甜圈店通常在早上第一件事就开始销售甜点。它们是咖啡或牛奶的流行搭配，也是许多孩子最喜欢的早餐。

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