什么是养殖蛤蜊？(clam farming?)

蛤蜊养殖是一家水产养殖企业，在半受控条件下养殖和收获蛤蜊作为食物。这些农场存在于世界上的许多地区，通常出现在有浅水海湾和河口的地区。许多蛤蜊品种都是在自然生长的地区养殖的。蛤蜊养殖可以是培育野生蛤蜊栖息地并收获它们的简单操作，也可以是蛤蜊孵化场和苗圃的综合过程。...

蛤蜊养殖是一家水产养殖企业，在半受控条件下养殖和收获蛤蜊作为食物。这些农场存在于世界上的许多地区，通常出现在有浅水海湾和河口的地区。许多蛤蜊品种都是在自然生长的地区养殖的。蛤蜊养殖可以是培育野生蛤蜊栖息地并收获它们的简单操作，也可以是蛤蜊孵化场和苗圃的综合过程。

所有的蛤蜊都是双壳类软体动物，但它们表现出极大的多样性。数千年来，人们一直在采集蛤蜊作为食物，太平洋西北部的北美土著民族有着第一批从蛤蜊壳中爬起来夺取土地的传说。自有记录以来，人类在世界各地采集蛤蜊。然而，蛤蜊养殖是一项相对现代的活动。蛤蜊养殖最早的形式是由家庭或个人经营的小型养殖场，这些家庭或个人通常会将多产的蛤蜊床围起来，以抵御捕食者。。

20世纪上半叶，蛤蜊养殖户开始养殖蛤蜊，以生产新品种，在自己的农场养殖。在接下来的几十年里，这些技术演变成了今天许多商业蛤蜊养殖户所使用的工艺。雄性和雌性蛤蜊在模拟大潮的冷暖交替海水中产卵。从新受精卵孵化出来的幼虫被放在特殊的容器中长达两周，并以微小藻类为食。

随着蛤蜊幼虫的生长，它们失去了游泳的能力，并沉入水缸底部。它们被收集并转移到其他储罐中，在那里它们的尺寸约为0.25至0.5英寸（8-15毫米）。一旦达到这个尺寸，这些“种子”蛤蜊就可以“种植”了它们被种植在浅海的海底，由栅栏和网保护。和网筛来抵御捕食者。

在接下来的两到三年里，蛤蜊被允许生长，直到它们达到市场规模。在此期间，蛤蜊养殖者照料蛤蜊床的方式与陆地养殖者照料田地的方式大致相同。必须监控围栏和防护网的损坏和碎片。新的苗床被轮流“种植”，这样每年都可以收获蛤蜊。

世界各地的蛤蜊养殖因地区和物种的不同而有所不同，但基本理念保持不变。有些蛤蜊被关在笼子里保护，因为有些蛤蜊生活在海底，而不是海底。在密克罗尼西亚，巨大的蛤蜊（有些可达5英尺（1.4米）长）被养殖在浅岛环礁湖中，并被涂有涂层的铁丝网或竹子笼保护。