什么是水解乳清蛋白？(hydrolyzed whey protein?)

良好的营养计划是基于蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质的均衡饮食。许多运动员使用补充蛋白质奶昔和棒来增加每日蛋白质消耗量。水解乳清蛋白是一种蛋白质，通过将蛋白质链分解成更小的片段进行加工，使其更易于人类消化。这种水解过程使蛋白质在人体内吸收更快，因为它是一种简化的形式。...

良好的营养计划是基于蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质的均衡饮食。许多运动员使用补充蛋白质奶昔和棒来增加每日蛋白质消耗量。水解乳清蛋白是一种蛋白质，通过将蛋白质链分解成更小的片段进行加工，使其更易于人类消化。这种水解过程使蛋白质在人体内吸收更快，因为它是一种简化的形式。

在过去的几十年里，蛋白质补充剂已经成为许多高性能运动员的热门食品。这些蛋白质粉和补充能量棒是众所周知的一种增加基本骨骼肌的方法。蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素的健康饮食通常能显著提高运动员的成绩。

今天，有许多补充形式的蛋白质可用。其中包括来自植物、鸡蛋和乳清的蛋白质。乳清蛋白有三种基本形式，即浓缩、水解和分离。每种形式的蛋白质都有特定的摄取特性，这些特性决定了蛋白质在消化系统中需要多长时间才能被消化。

乳清蛋白最浓缩的形式之一是水解乳清蛋白。这种蛋白质与大多数液体混合良好，可迅速消化。水解乳清蛋白通常比标准蛋白质补充剂更贵，因为它经过加工，消化速度更快。

水解乳清蛋白有苦味。这是因为将蛋白质分解成更小的可消化颗粒的过程会在蛋白粉中产生苦味。大多数零售商限制水解蛋白质的总百分比，因为这一过程的费用和它产生的不受欢迎的味道。

这种乳清是最快可消化的乳清蛋白来源。由于它的快速吸收特性，它是一种很好的蛋白质形式，可以在锻炼后立即使用。食用时，较小的蛋白质氨基酸绕过胃摄取过程，被小肠吸收。这种简化的过程可以更快地将蛋白质和氨基酸吸收到人体中，从而有机会产生更瘦的肌肉。

水解蛋白补充剂的口味与其他乳清蛋白类似。典型的乳清蛋白存在于香草、巧克力和草莓中。水解后的乳清蛋白由于其苦涩的性质，口感会更加浓郁。这些产品仅由牛奶生产，因为没有大豆版本的水解蛋白质。

发表于 2022-02-26 23:18
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分类：健康医疗

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