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计算卡路里的基本单位转换

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方法1 方法1的2:按营养素加起来的热量

1. 1在物品的包装上找到营养成分。在世界许多地方，法律规定食品制造商必须在包装食品上提供营养信息。这些信息以图表的形式呈现，通常可以在包装的背面或侧面找到。如果你对你所吃的东西感到好奇，营养成分标签是你应该首先看的地方。一种食品的营养成分表可以告诉你一切你需要知道的内容，包括一个全面的成分表和每一种主要的宏量营养素的概述。

2. 2注意物品中含有的蛋白质、碳水化合物和脂肪的数量。当评估一种食物的营养价值时，你应该看三样东西：蛋白质、碳水化合物和脂肪。这些宏量营养素占物品中所有的热量（除了酒精的热量）。因此，每种宏量营养素的确切数量表明它们占总热量的比例。酒精也含有大量的卡路里。每克酒精约为7卡路里。

3. 3 将每种宏量营养素乘以其热量当量。一克蛋白质估计含有约4卡路里。一克碳水化合物也有4卡路里，而一克脂肪的价值高达 9卡路里。如果你吃的东西含有20克蛋白质、35克碳水化合物和15克脂肪，这意味着你要把20x4、35x4和15x9相乘，才能找到每种宏量营养素贡献的热量-80、140和135。营养素总是以克为单位。确保你自己在计算食物热量时使用正确的标准。

4. 4将每种宏量营养素的卡路里加起来。现在你知道卡路里是如何划分的了，把每一个单独的计数加在一起，得到一份食物的综合卡路里数。根据前面的例子，80+140+135=355卡路里。这个数字应该与物品包装上显示的估计值一致。按宏量营养素分解卡路里计数，而不是简单地从盒子上读出来，这使你不仅能看到某种类型的食物有多少卡路里，而且能看到如何使它们成为平衡饮食的一部分。355卡路里听起来不多，但如果你试图少吃脂肪，你可能会惊奇地发现，脂肪克数占总数的近一半。

5. 5考虑到食用量。请注意，营养成分表中所代表的卡路里和宏量营养素的数字只表示一份推荐的食用量。如果包装中包含多份，实际上总的卡路里数量会高很多。如果你作为饮食或运动计划的一部分追踪卡路里，这可能是一个需要记住的重要事实。例如，每份食物含有355卡路里，每包有3份，总热量为1,065卡。

6. 6将不同营养素的卡路里与它们的每日推荐值相比较。根据营养师和其他食品专家的说法，你每天摄入的总热量的46-65%应该来自碳水化合物，10-35%来自蛋白质，20-25%来自脂肪。营养成分表中的推荐日值（DV）一栏会告诉你你从该物品中获得多少这些比例。例如，一个含有35克碳水化合物的零食，提供了大约300克左右的推荐日值的12%。每日价值是根据成人每天吃大约2000卡路里的饮食建议而得出的平均值。

方法2 方法2：使用卡路里计算器或指南手册

1. 1使用在线卡路里计算器，快速查询营养信息。如果你有一台电脑或智能手机，你有许多有用的卡路里计算工具在你的指尖上。像美国农业部的食物成分数据库或WebMD的食物卡路里计算器这样的资源，将几乎所有可以想象到的食物的营养事实归档，只需按下一个按钮就可以轻松查看。非包装物品，如新鲜水果和蔬菜以及餐馆里的熟食，不能给你带来能够查看相关营养事实的好处。当你想知道更多关于这些食物的内容时，在线卡路里计数器可以派上用场。有些卡路里计数器只提供你所查询的食物的卡路里数量和建议食用量。其他的可能也会给你他们的宏量营养素值。

2. 2在外出时携带一本食物成分指南。作为在线工具的替代品，也有传统的出版物记录了常见食品的营养价值。当你出去吃饭或买菜时，带上你的指南，以了解各种食物在你体内的使用情况。一些最受欢迎的食品成分指南包括科琳-T-内策的《食品计数大全》，苏珊-E-格布哈特的《食品营养价值》，以及美国农业部的《常用单位食品营养价值手册》。一些指南甚至报告了知名餐厅的菜单选择的营养价值。如果你想知道Outback牛排馆的Bloomin'Onion有多少卡路里，现在你的机会来了!

3. 3寻找一种食物或成分。输入物品的名称或翻阅你的食物成分指南，直到你找到正确的列表。在那里，你会看到美国农业部推荐的食用量的卡路里数，以及其他信息，如主要营养素的价值和推荐的每日价值（DV）。一定要说明你正在研究的项目的确切食用量。服用量最常以杯、盎司或克为单位计量。食品成分指南中的项目可以按字母顺序排列，或按类别分组（如水果、蔬菜、肉类、面包制品或休闲食品）。

4. 4分别查询自制膳食的成分。如果你对一整顿饭的热量感到好奇，就有必要单独记录每一种成分。然后，你要根据菜肴中使用的具体数量将这些数值加在一起。拿一支笔和一张纸，这样你就可以一边写下每一个数值--这将使你以后更容易地计算它们。例如，要知道一碗自制的炖牛肉中大约有多少卡路里，你需要参考牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱和肉汤或高汤的清单，然后计算出食谱要求的数量中的卡路里数。这些东西经常被排除在计算之外，因为它们不被认为是菜肴的主要成分。

5. 5考虑类似食品之间的营养区别。仔细扫描列表，并突出显示与你所好奇的项目最接近的那一个。例如，带皮烹饪的鸡胸肉将比去皮的鸡胸肉的脂肪和热量更高。看错的项目可能会给你一个不准确的印象，不知道你选择的食物有多健康。特别是像水果、蔬菜、肉类、坚果和奶酪等食物，种类繁多。仅在美国出售的土豆就有200多个常见品种！即使在包装食品中，品种也很常见。在某些情况下，同一产品可能有3-4种不同的种类，包括低脂肪、高蛋白和全谷物的变化。

• 使用计算器以确保你得到尽可能准确的结果。
• 寻找袋装或塑料容器装的农产品和其他新鲜物品，并清楚地显示其营养价值。
• 像HealthyOut这样的应用程序是专门为帮助食客在外出订餐时了解卡路里数而创建的。
• 当你出去吃饭时，要注意小字。在一些地方，法律要求餐馆在菜单上显示其菜单项目的营养价值。
• 如果你真的想保持在你的卡路里摄入量之上，可以考虑写一本食物日记来长期跟踪你的饮食情况。