第1部分 第2部分：选择天然替代品和甜味剂

1. 1与你的医生交谈。请你的医生根据你的特定健康状况推荐一种甜味剂。一般来说，天然甜味剂比人工甜味剂更安全，提供更多的营养。无论你选择哪种替代品，你仍然需要限制你的糖和甜味剂的摄入。记住，真的没有 "健康 "的糖。你的医生可能建议你吃天然甜味的食物，而不是在食物中添加人工甜味剂。例如，你可以选择黑巧克力或新鲜水果，而不是使用阿斯巴甜的饮料。

2. 2使用蜂蜜。蜂蜜是一种天然甜味剂，每茶匙有21卡路里（或每克3卡路里）。它可以用于烘烤和烹饪。如果你正在寻找一种安全的甜味剂，蜂蜜没有已知的安全问题，尽管由于婴儿肉毒中毒的风险，你不应该给1岁以下的儿童食用。蜂蜜在医学上经常被用来治疗许多疾病，治愈伤口，并具有抗菌作用。

3. 3用甜叶菊加糖。甜叶菊是一种草本植物，来自植物甜叶菊。它的甜度大约是食糖的60倍。甜叶菊没有热量，也没有营养成分。正因为如此，它经常被用来帮助减肥，尽管还需要研究来支持这一点。没有证明与甜叶菊有关的副作用。食品和药物管理局（FDA）和公共利益科学中心（CSPI）都认为甜菊糖是安全的。如果你注意到有余味，甜叶菊可以与糖结合，以掩盖其苦涩的余味。

4. 4考虑使用糖醇。糖醇（山梨醇、木糖醇和甘露糖醇）在食物中自然存在。它们每茶匙含有10卡路里，但也只有食糖一半的甜度。因为它们与牙齿疾病或肥胖没有联系，牙医经常推荐糖醇。由于它们是一种甜味剂，你仍然应该尝试减少它们。糖醇不像食糖那样容易被身体分解。它们会引起气体、腹胀和腹泻。木糖醇对狗和猫有剧毒。确保你的宠物不摄入木糖醇或任何含有这种甜味剂的东西。如果你怀疑它们摄入了木糖醇，请立即致电ASPCA动物毒物控制中心（APCC），电话是(888) 426-4435。

5. 5寻找龙舌兰花蜜。这来自于龙舌兰植物，是仙人掌的一种。它的味道、质地和外观与蜂蜜相似，每茶匙有20卡路里。龙舌兰花蜜比食糖更甜，含有果糖，而果糖通常存在于水果中。要注意的是，龙舌兰花蜜与健康问题有关。它可能会增加血脂水平，降低胰岛素敏感性，大量食用会增加糖尿病的风险。

第二部分第二部分：考虑人工和加工甜味剂

1. 1注意人工甜味剂的标签。大多数人工甜味剂没有经过彻底的测试，产品往往包含几种类型的甜味剂。这可能使你很难弄清楚你实际上吃了多少甜味剂。阅读营养信息和成分表，以做出明智的决定。了解各种甜味剂，以便你能在日常产品中识别它们。忽略那些称某种甜味剂为 "天然 "的广告。由于人工甜味剂通常来自天然来源（如草药或糖），它们可能被贴上 "天然 "的标签，尽管它们是经过非常加工的。

2. 2注意高果糖玉米糖浆（HFCS）。HFCS是已经变成果糖的玉米淀粉。虽然它每茶匙只含有17卡路里，但在一些对照良好的研究中，它与肥胖症、心脏病和糖尿病前期有关。阅读标签上的HFCS。由于它是一种廉价的甜味剂，它被用于许多产品中，所以要养成阅读标签的习惯。科学公共利益中心（CSPI）建议减少HFCS。美国心脏协会建议，大多数女性每天摄入的添加糖不超过100卡路里（约6茶匙或25克），男性不超过150卡路里（9茶匙或37.5克）。

3. 3使用纽甜。纽甜是一种新的甜味剂，具有零热量和零营养。它的甜度是食糖的7,000到10,000倍，而且没有与任何健康问题相关。它是唯一被公共利益科学中心列为安全的人工甜味剂之一。纽甜没有在许多产品中使用，可能是因为它比其他人工甜味剂更昂贵。

4. 4注意advantame。安万特是一种新的甜味剂，与阿斯巴甜和香兰素（一种人工香料）相似。它的甜度是阿斯巴甜的100倍。美国食品和药物管理局和欧洲食品安全局已经批准advantame用于各种产品。因为研究还在进行中，所以要注意任何关于advantame的健康报告的发布。

5. 5注意阿斯巴甜。阿斯巴甜是一种流行的甜味剂，具有零热量和零营养，经常出现在减肥食品和汽水中。虽然有一些猜测认为阿斯巴甜可能是一种致癌物，但美国食品和药物管理局发现这不是真的，可以安全食用。如果你有苯丙酮尿症，即一种遗传性疾病，请不要食用阿斯巴甜。

6. 6寻找三氯蔗糖。三氯蔗糖（品牌名称Splenda®）是一种化学甜味剂。它经常被用于食品中，因为它没有卡路里，而且耐高温。它经过了广泛的研究，在被批准为安全之前，FDA审查了110多项安全研究。由于三氯蔗糖存在于许多食品中（冰淇淋、面包、烘焙食品、软饮料），所以很容易大量食用。限制你给小孩子的三氯蔗糖的量，因为他们很容易得到比FDA建议的更多的三氯蔗糖。

7. 7注意糖精的存在。这种零热量和零营养的甜味剂（Sweet and Low®、Sweet Twin®、Sweet'N Low®和Necta Sweet®）已不像过去那样广泛使用，因为它基本上被阿斯巴甜和味道更好的人工甜味剂所取代。糖精曾被认为是一种致癌物，但进一步的研究和人体试验已经证明它对人类的消费是安全的。公共利益科学中心（CSPI）仍然建议避免使用糖精。

8. 8考虑安赛蜜钾。这种甜味剂（Sunett®和Sweet One®）没有热量，也没有营养。它的甜度是糖的200倍。它是热稳定的，因此可能在烘焙食品和许多其他产品中发现。它不被批准与家禽或肉类一起使用。虽然安赛蜜钾没有卡路里，但研究表明它对血糖或体重管理没有帮助。

• 人工甜味剂通过欺骗你的舌头和大脑来识别甜味的感觉。
• 糖可以 "点燃 "大脑中与成瘾有关的区域，甚至比可卡因等毒品更多。