方法1方法1/3：在冰箱中解冻火鸡

1. 1.将火鸡从冰箱中取出，放在盘子上。将火鸡放在包装中，直接放在大盘子或托盘上。确保火鸡的位置使乳房向上。选择边缘略微凸起的盘子或镶边托盘。这将防止任何可能从包装中漏出的果汁滴入冰箱。

2. 2每4磅（1.8公斤）烤火鸡一天。检查火鸡的重量，这样你就知道需要多长时间才能解冻并移动冰箱里的架子，这样你就可以把火鸡放在底部的架子上。计划解冻火鸡的时间：4到12磅（1.8到5.4千克）的火鸡解冻1到3天；12到16磅（5.4到7.3千克）的火鸡解冻3到4天；16到20磅（7.3到9.1千克）的火鸡解冻4到5天；20到24磅（9.1到10.9千克）的火鸡解冻5到6天提示：为了防止有害细菌生长，使用冰箱温度计确保冰箱温度设置在40华氏度（4摄氏度）或更低。

3. 3将解冻的火鸡在完全解冻后2天内烹调。与其他解冻方法不同，火鸡解冻后不需要立即烹饪。事实上，如果你改变主意烹饪火鸡，但你已经解冻了，你可以把它放回冰箱。如果你选择把火鸡放回冰箱，那么当你选择烹饪时，肉可能不会那么嫩。

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方法2方法2/3：在水槽中解冻火鸡

1. 1将火鸡裹好，放入一个可密封的大袋中。丢弃火鸡的包装，将火鸡放入防漏袋中。这将防止火鸡汁外泄，防止水浸入火鸡。

2. 2.将火鸡放入水槽中，倒入冷水。把塞子插进水槽，把包好的火鸡放进去。然后，在水槽里装满冷水，这样几乎可以覆盖整个火鸡。变化：如果你没有足够大的水槽来装火鸡，把火鸡放进一个隔热的冷却器里，然后装满水。

3. 3每2磅（0.91公斤）将火鸡烤1小时。检查一下火鸡的包装，看看它有多重。因为解冻1磅（450克）火鸡需要30分钟，所以需要2到12个小时。将火鸡解冻：4至12磅（1.8至5.4千克）的解冻时间为2至6小时；12至16磅（5.4至7.3千克）的解冻时间为6至8小时；16至20磅（7.3至9.1千克）的解冻时间为8至10小时；20至24磅（9.1至10.9千克）的解冻时间为10至12小时

4. 4每30分钟换一次水，直到火鸡解冻。为了防止水变得太热，将水槽排干，每30分钟用冷水重新注满一次。继续这样做，直到火鸡完全解冻。记住，你可以很容易地打开火鸡，摸一下火鸡的内腔，看看它是否解冻了。

5. 5立即将解冻的火鸡烤熟。一旦你认为火鸡解冻了，就把火鸡转移到烤盘里，随意调味。把火鸡放进预热过的烤箱里，马上煮。因为你一直在提高火鸡的温度，所以在解冻后立即烹饪火鸡是很重要的，这样火鸡就不会滋生有害细菌。

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方法3方法3/3：用微波解冻火鸡

1. 1阅读用户手册，决定火鸡是否适合。你的用户手册会告诉你微波炉里放多大尺寸的火鸡。例如，手册可能会说，你可以安全地解冻一只重量高达15磅（6.8公斤）的火鸡。如果您的火鸡重量超过手册建议的重量，请选择不同的解冻方法。检查微波炉的大小，确定火鸡是否合适。

2. 2打开火鸡的包装，放在微波炉安全的盘子里。丢弃所有包装，移除可能将腿包裹在一起的任何金属。然后把火鸡放在一个大的微波安全盘上。确保盘子能放进微波炉。

3. 3.每磅（0.45公斤）将火鸡烤6分钟。将火鸡放入微波炉，使用除霜功能。输入火鸡的重量，启动微波炉。解冻每1磅（450克）火鸡大约需要6分钟。如果你的火鸡体重超过15磅（6.8公斤），你可能需要在解冻时翻转一到两次。这将有助于它均匀解冻。你知道吗？一只12磅（5.4公斤）的火鸡需要大约1小时15分钟才能解冻，而一只22磅（10.0公斤）的火鸡需要大约2小时10分钟。

4. 4.取出火鸡，立即烹饪。由于微波炉会不均匀地融化火鸡，火鸡的某些部分可能会开始烹饪。为了防止细菌生长，计划在火鸡在微波炉中解冻后立即烹饪。在最后20分钟预热烤箱，土耳其正在解冻。这样你就可以立即把火鸡转移到烤盘里，然后把它放到热烘箱里。

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• 如果你在感恩节的时候给土耳其解冻，那就把它放在冰箱里放在星期五之前。
• 你可以做一只冷冻火鸡，尽管它需要大约50%的时间来烹饪。记住，在火鸡煮熟一段时间后，要把手伸进火鸡的洞里，这样你就可以去掉内脏了。同样重要的是，用即时读数的肉类温度计将火鸡加热到165华氏度（74摄氏度）。