第1部分第1部分，共4部分：播种

1. 1在室内播种，将种子放入土壤中1-2英寸。大约在你最后一次预期霜冻的四周前开始播种。鹰嘴豆种子有些脆弱，你应该把它们种在室内，而不是种在寒冷的地面上。如果你真的打算在户外种植鹰嘴豆种子，在你最后一次预期的霜冻前等待一到两周，晚上用一层薄薄的覆盖物或旧床单覆盖该区域，以帮助隔离种子。鹰嘴豆的生长季节很长，可能需要90到100天才能收获。因此，你需要尽早种植它们。

2. 2.使用可生物降解的罐子。鹰嘴豆幼苗移植不好，所以你应该使用纸或泥炭苗盆，可以直接种植到地面上，而不是使用塑料或陶瓷容器。苗圃可以在网上和大多数园艺中心购买。

3. 每盆种一到两粒种子。用少量盆栽土填充幼苗盆，然后在每个盆中种植一粒种子，将其放置在1至2英寸（2.5至5厘米）深的位置。建议每个花盆种一粒种子，但最多可以种两粒。然而，当幼苗发芽时，你需要将它们稀释到每盆一棵。如果你确实需要稀释幼苗，用锋利的剪刀将较弱的幼苗从土壤中剪掉。不要把它挖出来，因为这样做可能会干扰根部。发芽通常需要两周左右。

4. 4为种子提供阳光和水。每天轻轻地给土壤浇水。如果天气变热，每天给它们浇水两次。把秧苗盆放在一个能接受大量阳光直射的窗户附近，保持土壤表面均匀湿润，直到秧苗发芽。播种前不要浸泡种子。你也应该避免在播种后大量浇水，因为它们会导致种子开裂。土壤表面应该稍微湿润，但不要超过这一点。

第2部分第2部分，共4部分：移栽幼苗

1. 1选择正确的位置。鹰嘴豆在“阳光充足”的条件下茁壮成长，所以你应该选择一个能接受至少6小时直射阳光的区域。理想情况下，土壤层也应该有松散的、排水良好的土壤，土壤中已经填充了有机物质。你可以在部分遮荫下种植鹰嘴豆，但这样做会大大降低最终产量。不要在种植绿肥的地区或氮含量高的土壤中种植鹰嘴豆。氮会使叶子变得大而浓密，但如果氮水平过高，植株的总产量最终会下降。避免重粘土或特别阴凉的区域。

2. 2准备好土壤。为了改善土壤状况并为你的植物做好准备，在移植前每天到一周切碎几把老化的堆肥。还考虑在富含钾和磷的肥料中混合，以鼓励更高的产量。如果土壤太重，加入农业用砂、细砾石或土壤改良剂，使其密度降低，并改善排水。避免混合在苔藓中，因为苔藓容易积聚太多水分。

3. 3.霜冻过后再移植。鹰嘴豆幼苗被认为是“耐霜冻的”，但在霜冻威胁过去后，在户外移植时，它们仍然生长得最好。在移植时，幼苗也应该有4到5英寸（10到12.7厘米）高。白天温度在70到80华氏度（21到27摄氏度）之间，夜间温度在65华氏度（18摄氏度）以上时，这些植物生长最好。

4. 4.把幼苗收起来。将幼苗间隔5至6英寸（12.7至15.25厘米）。你挖的洞应该和秧苗盆一样深。随着它们的生长，植物会开始相互拥挤。不过，有一点拥挤其实是件好事，因为当植物相互交叉时，它们会互相支撑。如果成排种植鹰嘴豆，则每排之间的间隔为18至24英寸（46至61厘米）。

5. 5.把整个苗圃烧掉。如前所述，你挖的每个洞都应该足够大，以容纳整个幼苗盆。将秧苗盆放入洞中，用额外的土壤轻轻覆盖边缘。不要试图从花盆中取出幼苗。这样做会震动脆弱的根系，导致植物死亡。

第3部分第3部分，共4部分：一般护理

1. 经常喝水。有规律的降雨通常是足够的，但是如果这个季节是干燥的，在开花和结荚阶段每周给鹰嘴豆浇水两次。避免“头顶”浇水。水会沾到花和豆荚上，导致它们过早地脱落。在植物上浇水也会引起霉变。当你给鹰嘴豆浇水时，直接在土壤中浇水。一旦豆荚成熟，植株开始自行死亡，就减少对植株的浇水。每一到两周一次就足够了。这样做会促进干燥过程，你会希望在收获前让植物经历干燥过程。

2. 2.根据需要补充。一旦天气变暖，你应该在茎周围加一层薄薄的覆盖物。这样做可以保持足够的土壤水分，如果你的植物受到充分的阳光照射，这一点尤为重要。覆盖物也有助于防止杂草侵入植物床。

3. 3.谨慎施肥。你可以在鹰嘴豆的中期土壤中添加一些老化的堆肥或类似的有机物质。不过，和以前一样，你应该避免添加富含氮的肥料。鹰嘴豆与土壤中的微生物一起工作以产生自己的氮，因此它们可以获得它们真正需要的所有氮。任何过量的氮都会导致叶片变得更茂密，并可能会降低最终产量。

4. 4小心处理鹰嘴豆。在清除杂草或向土壤中添加任何东西时，你需要小心操作，避免干扰植物的根系。鹰嘴豆的根系很浅，因此过于靠近植株的根部会对其根部造成损害。你也应该避免在植物潮湿时处理它们，因为这样做会导致真菌孢子迅速传播。

5. 5.管理你看到的害虫。鹰嘴豆容易受到一系列不同害虫的攻击。不过，你应该避免对植物进行害虫预处理，而是等到发现害虫后再采取行动。成年蚜虫、叶蝉和螨虫可以通过软管中的喷水或杀虫肥皂进行控制。在注意到成虫后，寻找虫卵并用手指压碎它们。或者，只需切掉上面有蛋壳的叶子。对于特别严重的虫害，尝试使用含有除虫菊酯的天然和食品安全杀虫剂。你还应该保持花园没有垃圾，以减少害虫的数量。

6. 6留意疾病的迹象。这些植物也容易受到几种不同疾病的影响，包括枯萎病、花叶病和炭疽病。尽可能种植抗病品种。为避免疾病传播，应保持种植床无杂物，并避免在植物潮湿时处理。移除患病的植物并丢弃，以防止疾病传播。焚烧或扔进垃圾桶，但不要将其用作堆肥。

第4部分第4部分，共4部分：收获

1. 1.新鲜收获。如果你想吃新鲜的鹰嘴豆，你可以趁豆荚还未成熟的时候把它们摘下来。吃新鲜鹰嘴豆，比如豆角。豆荚的长度只有1到2英寸（2.5到5厘米），每个豆荚只含有一到三颗豆子。

2. 2.晒干。收获鹰嘴豆更流行的方法是成熟后收获，如干鹰嘴豆。要做到这一点，你需要在叶子枯萎变褐后收获整株植物。将植物放在平坦、温暖的表面上，让豆荚在温暖、通风良好的地方自然风干。当豆荚裂开时收集种子。成熟的种子会很硬。当被咬进去时，它们几乎不会凹陷。如果天气变得潮湿，把收获的植物或豆荚带到室内晾干。否则，豆荚上会滋生霉菌，毁坏里面的鹰嘴豆。还要注意，如果你让植物在户外干燥，老鼠和其他啮齿类动物可能会威胁你的产量。

3. 3.妥善保存鹰嘴豆。新鲜的无壳鹰嘴豆可以在冰箱里保存一周。干燥、去壳鹰嘴豆应保存在阴凉干燥的地方，最多可保存一年。如果你打算将干鹰嘴豆储存几天以上，请将其保存在密闭容器中。鹰嘴豆也可以冷冻、罐装或发芽。

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