如何自制奶油苏格兰威士忌(make homemade butterscotch)
台阶
- 把糖倒进锅里。
- 2.在水里泡四分钟。大约足够放糖了
- 3.把炉顶转到高位，这样水就开始沸腾。
- 4立即开始搅拌糖，防止它粘在底部变成太妃糖。
- 5继续搅拌并加水，直到糖和水的混合物变成棕色的糖浆状混合物。你现在做的是一种淡焦糖糖浆。
- 6.远离热源。
- 7加入黄油，搅拌到糖浆中。同时加入一杯奶油和一茶匙香草。
- 8.放回炉子上，加热至“软裂纹”阶段。软裂阶段约为270-290°F或132-143°C。糖的浓度应为95%左右。如果你加热太久，它就会变成太妃糖。
- 9继续加热，直到它变稠但仍然是液体。
- 10立即将其倒入碗或容器中。一定要不断搅拌，否则会变稠，变成太妃糖状物质。
- 让奶油糖果冷却
- 12享受奶油糖果的美味。
- 你可以在咖啡中加入奶油糖果作为甜味剂，或将其用作冰淇淋的配料。你也可以把奶油糖果冰淇淋混合成普通冰淇淋，然后冷冻一夜
- 发表于 2022-04-11 15:00
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- 分类：娱乐
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