如何厨师Ginatang bilo bilo(cook ginataang bilo bilo)
第1部分第1部分，共3部分：准备饭团
- 1将糯米粉和水混合成面团。将2杯（300克）糯米粉倒入碗中，然后加入1杯（240毫升）水。用叉子把所有东西搅拌在一起，然后把面团放在一个平面上揉几次。确保你用的是糯米粉，而不是普通的米粉，否则饭团就不会有嚼劲。尽管糯米粉的名字叫糯米粉，但实际上它不含任何面筋。
- 2如有必要，调整面团的稠度。面团应该感觉很硬，但很柔软。如果太粘，再加一点糯米粉。如果太干，加一点水。每次加入面团后都要揉搓。
- 3如果需要，可以在面团中加入食用色素。如果你不想这样做，你不必这样做，但它可以为完成的菜肴增添一份美妙的味道。只需在面团中加入1到2滴食用色素，然后揉搓直到颜色一致。添加更多的食用色素，直到你得到你想要的颜色。粉红色、淡紫色、淡绿色和浅橙色尤其受欢迎。要制作多种颜色的面团，请先将面团分成不同的批次，然后分别给每一批次着色。
- 4把面团揉成团。用手指捏下大约1½汤匙的面团。将面团在手掌间滚动成一个光滑的球，然后放在铺有蜡纸的烤盘上。重复此过程，制作约20到25个球。
- 5用薄布覆盖球。当你准备剩下的食谱时，把烤盘放在一个不会碰伤的地方。室温下的计数器最好。
- 为了扭转局面，可以使用紫色山药代替红薯，或者在红薯的基础上添加。这会使汤变成紫色！
- 你可以用萨巴香蕉，但一定要选择柔软、糊状的那种。如果它们太硬，就没有成熟。
- 为了增加味道，可以加入一小撮肉豆蔻或1茶匙香草精。在烹饪结束时这样做。
- 发表于 2022-05-30 18:59
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- 分类：美食和娱乐
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