1. 1选择合适的糖。白糖通常比其他糖的味道要简单，所以它是添加新口味的良好基础。红糖或原糖也会起作用，但由于糖蜜含量较高，其味道不太可预测。

2. 2将一杯（240毫升）糖倒入密封容器中。将糖倒入一个带拉链的袋子、一个特百惠容器、一个罐子或任何其他干净、密封的容器中。因为这种方法使用干燥的粉末香料，所以不需要搅拌机或其他工具。您可以使用这些相同的说明轻松地制作更大或更小的批次。只需记住还要增加香料的用量。

3. 3添加2至10茶匙（10–50毫升）香料。对于这种方法，使用干燥、研磨或粉末状的香料（或在香料研磨机或砂浆中研磨香料）。不同的香料有不同的强项，所以可以随意尝试。给出的范围是一个很好的起点，从2茶匙（10毫升）的口味到10茶匙（50毫升）的浓味。肉桂、豆蔻、生姜和肉豆蔻都常用于甜点中，这使得它们很容易与糖搭配。这些单独或相互组合都能很好地工作。卡宴糖是无畏者的口味，为盘子或鸡尾酒添加大胆的装饰。也可以使用此方法添加未加糖的可可粉、速溶咖啡或其他调味粉。试着用1/4杯（60毫升）来代替，因为它们的味道比香料的味道浓。

4. 4彻底混合配料。关闭密闭容器，摇匀糖和香料。或者，用叉子或其他器具混合，但在关闭容器之前，确保配料均匀分布。

5. 5使用前，让糖静置一夜或更长时间。糖需要时间来吸收周围的味道，在接下来的几天里会变得更加有效。由于此方法中使用的所有配料都是干燥的，因此您可以将此糖储存在普通的摇壶或糖碗中。

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1. 1选择一种口味。任何多叶草本植物或柑橘皮都可以用这种方法添加。这里有一些想法，以及每1杯（240毫升）糖的估计用量：迷迭香、干玫瑰花蕾或干薰衣草都是芳香的口味。薰衣草会产生特别强烈的气味。每杯（240毫升）糖留出约3汤匙（45毫升）。薄荷糖是一种在烘焙和鸡尾酒中很有效的糖。尝试使用1/2杯（120毫升）松散包装的薄荷叶。罗勒是一种更不寻常的甜味剂，可以与酸橙搭配。使用约1.5汤匙（22毫升）。柠檬、酸橙、橘子或任何其他柑橘类水果都可以添加到糖中。对水果的彩色外皮要热情，避免白色的果髓。用两种水果的味道来获得适中的味道，或者用更多的水果来获得更强的味道。

2. 2烘干所有湿配料，然后冷却。新鲜的叶子和柑橘皮应该在加入之前晒干，以避免水分使糖结块。有几种方法可以做到这一点：将它们铺在一层纸巾上，不要重叠，然后以30秒的时间进行微波辐射。检查每次爆裂之间的间隙，当药草变脆时取出。将烤箱调到最低温度，将草药放在烤盘上，加热约20分钟，或直到干燥。不建议在更高的环境下使用烤箱，因为有烧焦草药的风险。将草药放在微风吹拂的地方，干燥8-24小时。阳光直射可能会降低味道。

3. 3研磨配料。如果其他成分在香料研磨机或咖啡研磨机中研磨，糖的注入速度会更快。这也将产生更均匀的颜色和纹理的最终产品。食品加工机可能会工作，但它可能不会将配料完全变成粉末。如果使用干薰衣草，你可能更喜欢把花整个放在糖里，在使用糖之前把它们滤掉。然后可以用薰衣草花（或几勺薰衣草糖）再注入几批糖，以免它们失去效力。

4. 4将配料混合到一杯（240毫升）糖中。与大多数其他糖相比，白砂糖结块的可能性较小，是这些含水分成分的好选择。如果您愿意，可以随意尝试其他选项。

5. 5将糖储存在密封容器中。糖应该在一夜之间注入，在接下来的几天里味道会更浓。储存在干燥、密封的容器中，以保护糖不受湿气和微生物的影响。在两周内使用柑橘皮糖。

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1. 1使用调味提取物。杏仁提取物、香草提取物和水果提取物是给糖调味的简单方法。开始时，每杯（240毫升）糖只需添加两到四滴提取物，因为这些味道是浓缩的。彻底搅拌直到颜色均匀，用勺子将湿糖捣碎。

2. 添加香草豆。将香草豆荚纵向切成薄片，尽可能多地舀出粘稠的内部种子材料。将这种粘性物质与2-4杯（480-960毫升）糖充分搅拌或混合，这取决于你想要的味道有多浓。将豆荚本身加入糖中，并储存在密闭容器中。使用前至少要等待48小时，同时让味道充满。

3. 3鸡尾酒苦味。你以前从来没有想过含酒精的糖，但现在你感兴趣了。鸡尾酒苦味剂通常味道很浓，所以从每杯（240毫升）两到三茶匙（10-15毫升）糖开始，必要时再加更多。

4. 4冷冻干燥的水果皮。冷冻干燥的水果可以在香料研磨机或咖啡研磨机中研磨，然后手工混合成糖。与大多数其他口味相比，这也会给糖碗增添更多的颜色。

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1. 1在饮料中添加糖。将香草糖或可可糖倒入热牛奶中搅拌。在冰茶或mojitos中加入薄荷糖或柑橘糖。几乎任何口味的糖都可以用作鸡尾酒的装饰物。用柠檬楔子摩擦玻璃杯边缘，然后在上面撒上糖晶体。

2. 2在甜点中使用。许多用来给糖调味的香料和提取物已经用于甜点中。在烘焙配方中，用普通糖代替，或者在松饼、米糕或冻糕上加点，使味道更加明显。用柑橘糖来补充酸味。

3. 3制作糖块或形状。每1/2杯（120毫升）糖加入约1茶匙（5毫升）水，可将砂糖制成方糖。如有必要，加入少量水或糖，彻底搅拌，直到糖稍微潮湿和易碎。将其压入一个微型冰块托盘中制作一个典型的方糖，或压入任何硅胶模具中制作更不寻常的形状。在室温下静置直到变硬（一到八个小时），然后转移到密闭容器中。如果你没有模具，你可以把湿糖平放在蜡纸衬里的烤盘上。把它切成网格状（或任何形状），然后晾干。你可以用提取物或鸡尾酒苦味剂代替一半的水，将这一步骤与调味品结合起来。

4. 4制作冰糖。一旦它有几天的时间来灌注，把你的调味糖变成硬糖。将一根绳子系在铅笔上，放在干净的玻璃罐上。在一壶水中加热调味糖，制成简单的糖浆，然后倒入罐中。如果你用的调味品比粉末大，你可能想在倒糖浆的时候用筛子过滤糖浆。

5. 5做棉花糖。即使没有机器也可以制作棉花糖，尽管过程很复杂。如果你用的是湿口味的配料，在用糖做棉花糖之前，至少要让糖干燥两周。你还需要用细网过滤糖，去除所有大的成分。

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