把这些厨房残渣留着做更好的意大利面酱
很多人都在谈论把蔬菜残渣存起来备用（他们应该这样做），但太多人睡在酱汁残渣袋上。从功能上讲，这个过程是类似的：把你的蔬菜皮、烟蒂和其他什锦短命蔬菜收集起来，放在冷冻袋里；把袋子放在冰箱里；下次你做高汤的时候把它取回，用这些残渣给炖锅的液体调味。制作酱汁废料袋的过程类似，但区别在于重点之一。
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一个库存废料袋可以装任何东西，周围没有不属于的蔬菜废料，但酱汁废料袋稍微更精细一些。如果你正在做的蔬菜、草本植物或贝类在意大利面酱中味道很好，抓起相应的果皮、茎或壳，扔进冷冻袋，然后把袋子扔进冷冻室，直到下一次做酱汁。
往意大利面酱废料袋里加什么
你把什么放在你的酱汁垃圾袋里是个人的选择，我不敢口述里面的内容。但我确实有一些建议。（上周之后，我就要给你提建议了。）
- 洋葱头和洋葱皮。储存前，冲洗根端的污垢，并确保在任何果皮上沾上少许洋葱肉。用你的酱汁炖一炖，增加蒜味。
- 胡萝卜烟蒂。这些婴儿增添了一丝甜蜜；他们在博洛尼亚特别棒。
- 虾壳。你想要鲜味吗？因为这些男孩带来了鲜味。把它们想象成凤尾鱼或虾酱，有点鱼腥味，味道很深。（只是不要像吃凤尾鱼一样吃，那样会很难吃。）
- 大蒜皮。丢掉外层的纸，把注意力集中在你直接从丁香上撕下的粘性果皮上。它们在简单的腌料中特别美味，尤其是如果你只想补充一点大蒜味的话。
- 草本茎。罗勒和欧芹茎的味道和叶子差不多。用厨房的小麻绳把它们绑起来，然后扔进去。
- 帕尔马干酪皮。你最喜欢的意大利面装饰物的硬糯的外皮，在融化到你的意大利面或周日肉汁中时，充满了咸味、奶油味和味精味。
Bruce Wayne-inspired
The supplement works best when used on a daily basis, but pop an extra when you’re feeling sick to activate your immune response.
与高汤或汤不同，番茄酱不能过滤以去除残渣。与其浪费时间从酱汁中捞出壳、茎和皮，不如在浸入番茄、橄榄油和葡萄酒的混合物中之前，用厨房麻绳将所有东西固定在一起，或者用奶酪布将它们绑起来。（奶酪布会变得很粘，但我认为这是一个合理的牺牲。）
- 发表于 2022-11-09 03:50
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- 分类：互联网
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