烤饼(hotcake)和薄饼(pancake)的区别

发现Hotcake、Pancake和Flapjack以及荷兰煎饼和普通煎饼之间的主要区别。它们的相似之处、优缺点和常见问题解答...

术语hotcake、pancake和flapback的使用因地区而异。在美国，这三个词都用来表示同一种食物，即平底锅中的甜食。在英国，煎饼和热蛋糕没有区别，而煎饼是一种完全不同的食物。前者是在平底锅中制作的甜或可口的菜肴，而后者是烘烤的甜条。

让我们更仔细地看一看煎饼和热蛋糕：

油炸或烘烤	当煎饼和热蛋糕总是在烤盘或平底锅上烹饪时，可以烘烤薄饼。
成分	煎饼可以用燕麦卷制成，而煎饼和热蛋糕通常是用面粉制成的。
甜的或可口的	煎饼总是很甜的，而煎饼和热蛋糕也可能很美味。
顶盖	Flapjacks可能有也可能没有浇头，而煎饼和热蛋糕通常有浇头。

什么是一块香饽饽(a hotcake)？

Hotcake是美国和英国煎饼的另一个名字。

什么是薄煎饼(a pancake)？

煎饼是在平底锅或煎锅上制作的薄（在英国）或厚（在美国）蛋糕。

什么是翻斗鱼(a flapjack)？

这是美国煎饼的另一个名字。在英国，flapback指的是用燕麦卷和红糖制成的烘焙棒。

热蛋糕vs.煎饼vs.煎饼的利弊

热蛋糕和煎饼的利弊

热蛋糕和煎饼的优点

它们可以是甜的，也可以是咸的。
做这道菜只需要四五种配料。

热蛋糕和煎饼的缺点

它们需要持续关注，因为你在平底锅中准备它们。
美国版的热蛋糕对英国人的味蕾来说太甜了。

flappjack的优点和缺点

翻板机的优点

英国版的煎饼是烤的，因此更健康。
只有四种成分用于制备它们。
烘焙版不需要你一直关注，因为你不需要翻转它们。

挡板式千斤顶的缺点

对于英国的味蕾来说，美国版的煎饼太甜了。
你没有灵活性来准备甜的或可口的。它们只能是甜的。

列出flapkjacks与hotcakes与煎饼的相似之处

在美国，热蛋糕、煎饼和煎饼是同一道甜食的名称。
在英国，热蛋糕和煎饼这两个词可以互换使用。
在英国，馅饼和煎饼都可以作为一道甜食来制作。
黄油是煎饼和煎饼中常见的成分。

4在热蛋糕、煎饼之间，(4 between hotcakes, pancakes,)和你需要知道的(flapjacks you need to know)的区别

这里列出了热蛋糕、煎饼和煎饼之间的一些关键区别：

原因	热蛋糕	烙饼	翻板千斤顶
味道	它们可以是甜的或可口的。	它们可以是甜的或可口的。	他们总是甜蜜的。
准备好	他们总是在平底锅里煮。	他们总是在平底锅里煮。	它们既可以在平底锅中烹饪，也可以烘烤。
主要成分	他们的主要成分是面粉。	他们的主要成分是面粉。	它们的主要成分可以是面粉或燕麦。
顶盖	它们总是有一个顶部。	它们总是有一个顶部。	他们可能有也可能没有浇头。

比较图表

Discover the major difference between Hotcake and Pancake and Flapjack as well as Dutch Pancakes and Regular Pancakes. Their Similarities, Pros & Cons and FAQs

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来自世界各地的7种煎饼

热蛋糕、煎饼和煎饼常见问题

烙饼(pancakes)和翻板千斤顶(flapjacks)的区别

“煎饼”和“煎饼”在美国的意思是一样的，即用平底锅或平底锅制作的甜食。在英国，煎饼是在平底锅里烤的，而煎饼是在烤制。这些成分在英国版本中也有所不同。

为什么煎饼叫煎饼？

煎饼在美国被称为flapkacks，与英国不同，这两个词可以互换使用。原因是它们都有一个共同的准备方法，通常以相同的方式在热锅上翻转。

在英国他们叫什么煎饼？

煎饼是在热煎锅上制作的，似乎是英国的一个明显的名词，因此，这个名词已经被沿用了几个世纪。

什么是煎饼还有三个名字(3 other names for a pancake)？

煎饼的另外三个最常见的名字是热蛋糕、煎饼和烤饼。

flapback是蛋糕还是饼干？

Flapjack可以是蛋糕或饼干，具体取决于您所在的地区。在美国，煎饼和煎饼一样，意思是在平底煎锅上做的“蛋糕”。但在英国，Flapjack指的是用燕麦卷做成的饼干或条状物，放在托盘里烘烤，就像饼干一样。顺便说一下，英国版本也被认为是真正的Flapjack。

什么是在南方叫煎饼(pancakes called in the south)？

在南方，煎饼只被称为煎饼。（参考文献1）

煎饼是英国的还是美国的？

煎饼在殖民时期传入美国，并留在美国。但在这一过程中，它们从厚煎饼演变成了含糖海绵。今天全世界都知道的蓬松的圆盘状煎饼是纯美国的。

英国人吃煎饼吗？

英国人吃煎饼，与美国人不同，煎饼并不是早餐菜单上的唯一食物。他们喜欢在一天中的任何时候都可以吃。以至于他们有一天专门吃煎饼，叫做“忏悔星期二”。

荷兰薄饼(dutch pancakes)和普通煎饼(regular pancakes)的区别

原因	荷兰薄饼	普通煎饼
成分	荷兰煎饼是由面粉、牛奶、鸡蛋和少许盐制成的。	普通煎饼需要面粉、牛奶、鸡蛋、盐、糖和发酵粉。
厚	荷兰煎饼比普通煎饼薄得多，可以称为厚煎饼。	由于发酵粉被用作发酵剂，普通的薄煎饼很厚且蓬松。
大小	它们有平底锅的大小，例如，直径约为12-13英寸。	它们的尺寸比光盘小得多。
口味和配料	它们吃起来很美味。	它们被当作甜点吃。

什么是煎饼日的另一个名字(another name for pancake day)？

在美国和法国，它被称为胖星期二或狂欢节。在英国和爱尔兰，它被称为忏悔星期二。

什么是有史以来最大的煎饼(the largest pancake ever made)？

1994年，英国大曼彻斯特罗奇代尔（Rochdale，Greater Manchester，England）制造的最大煎饼由合作联盟有限公司（Co-ooperative Union Ltd.）制造。它的直径为49英尺3英寸，深度为1英寸。（参考文献2）

最后的话

在美国，“热蛋糕”、“煎饼”和“煎饼”这三个词可以互换使用。然而，在英国，只有热蛋糕和煎饼指的是同一道菜。美国版本更蓬松，而英国版本更扁平。考虑到煎饼和煎饼，煎饼指的是在英国用托盘烤的甜条。

参考文献

https://www.thedailymeal.com/eat/pop-or-soda-hero-or-sub-13-regional-food-names-around-america-0/slide-13
https://www.guinnessworldrecords.com/world-records/68403-largest-pancake