杏仁酱(almond paste)和杏仁糖(marzipan)的区别

杏仁酱和杏仁酱都是由杏仁制成的，但两者之间有很大的区别。杏仁酱更浓稠，而杏仁酱更轻滑。杏仁酱通常也用于制作糖果和其他糖果，而杏仁酱最常用于烘焙。如果你正在寻找甜的食物，这两种中的任何一种都是不错的选择，但它们的味道和质地都非常不同。...

杏仁酱和杏仁酱都是由杏仁制成的，但两者之间有很大的区别。杏仁酱更浓稠，而杏仁酱更轻滑。杏仁酱通常也用于制作糖果和其他糖果，而杏仁酱最常用于烘焙。如果你正在寻找甜的食物，这两种中的任何一种都是不错的选择，但它们的味道和质地都非常不同。

什么是杏仁酱(almond paste)？

杏仁酱是一种由磨碎的杏仁制成的厚酱。它被用于各种各样的甜食和美味菜肴中，既可以预先制作，也可以在家里制作。杏仁酱类似于杏仁粉，但它的质地更细腻，而且它与糖浆或糖混合在一起。杏仁酱用于各种烘焙食品，包括饼干、蛋糕和糕点。它也可以用作糖果或巧克力的填充物。杏仁酱有加糖和不加糖两种形式。

甜杏仁酱是用糖或蜂蜜制成的，而不甜杏仁酱只含有磨碎的杏仁。杏仁酱的保质期通常为几个月。杏仁酱可以在大多数食品杂货店的烘焙区找到。也可以从专业零售商在线订购。杏仁酱应存放在阴凉干燥的密闭容器中。

什么是杏仁糖(marzipan)？

杏仁糖是一种由杏仁、糖和水制成的糖果。它通常用来装饰蛋糕和糕点，但也可以做成形状，用作糖果。杏仁糖起源于中东，但现在在世界各地都很受欢迎。“杏仁”一词源自波斯语中杏仁的单词“martaban”。杏仁是将杏仁磨成糊状，然后与糖和水混合而成的。然后将混合物成形或用作烘焙食品的填充物。杏仁糖可以用水果或香料调味，通常用食用色素上色。杏仁糖是一种多用途的成分，可用于各种甜食。

杏仁酱(almond paste)和杏仁糖(marzipan)的区别

杏仁酱和杏仁糖都是由杏仁、糖，有时还有蛋清制成的。杏仁酱比杏仁酱更粗糙，杏仁与糖的比例更高。它也没有杏仁糖甜。杏仁酱被用作饼干、蛋糕和挞等烘焙食品的馅料或调味品。杏仁酱比杏仁酱更光滑，糖与杏仁的比例更高。它也很甜。杏仁糖通常用于制作糖果或覆盖蛋糕和其他甜点。它也可以被塑造成人物或用来装饰蛋糕和其他糕点。

结论

杏仁酱和杏仁酱是由磨碎的杏仁制成的两种不同类型的酱。它们具有不同的稠度、风味和用途。哪一种最适合你取决于你需要它做什么。如果你正在寻找一种厚厚的、可涂抹的糊状物来增加蛋糕或饼干的味道，杏仁酱是你最好的选择。杏仁酱更适合制作模制形状或装饰。无论你选择哪种类型的糊状物，打开后一定要放在冰箱里保持新鲜。

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