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面包(bread)和蛋糕(cake)的区别
面包vs蛋糕 面包和蛋糕的一个主要区别是我们用来做面包和蛋糕的原料。面包是由面粉和水制成的面团，加入或不添加发酵剂制成的食品。在以面包为主食的欧洲，面团大多是烘焙而成，但在有些文化中，面团是直接油炸甚...
小麦(wheat)和面筋(gluten)的区别
...小麦、大麦、黑麦和许多其他谷类谷物中。面筋在糕点和面包**业中扮演着重要的角色，因为它为面包面团提供了弹性，帮助面团上升和保持形状，并且经常为最终产品提供一种耐嚼的质地。谷蛋白是醇溶蛋白和谷蛋白的复合物...
棕色面包(brown bread)和白面包(white bread)的区别
黑面包vs白面包随着人们对健康和卫生意识的增强，大量的消费者在早餐桌上从白面包改为黑面包或全麦面包。然而，很少有人知道为什么棕色面包被认为是健康的，或者什么构成棕色面包使它健康。结果，大多数人屈从于公司...
白色(white)和粗面粉面包(wholemeal bread)的区别
白色面包和全麦面包 人类从史前时代就开始吃面包了。有证据表明，早期人类用从植物根部提取的淀粉，将其摊在平坦的岩石上，然后在火上烹调，制成扁平面包。后来实行农业时，用谷物代替了根。 **面包用的面粉中最常见...
燕麦(oats)和小麦(wheat)的区别
...要谷物。小麦是一种主要食品，用于生产面粉，用于发酵面包、饼干、曲奇、蛋糕、早餐谷类食品、面食、面条，以及发酵生产啤酒、其他酒精饮料和生物燃料。在精练和抛光过程中，除去麸皮和胚芽中积累的营养物质后，剩下...
面包屑(bread crumbs)和日式面包粉(panko)的区别
面包屑的主要区别(main difference bread crumbs) vs. 日式面包粉(panko) 面包屑和面包片都用来做松脆的配料、馅料和面包。由于它们在用途和外观上有许多相似之处，许多人没有意识到面包屑和panko的区别。虽然panko是面包屑的一种，但...
面包粉(bread flour)和万能面粉(all purpose flour)的区别
面包粉和万能粉的主要区别在于它们的蛋白质含量。面包粉的蛋白质含量（12-14%）高于普通面粉（10-12%）。 面包粉和万能粉是我们用来做各种菜肴的两种面粉。由于其蛋白质含量高，面包粉有一个轻而有弹性的质地，相...
黑麦(rye)和小麦(wheat)的区别
...低，可溶性纤维含量高而闻名。一些常见的食物和饮料如面包、饼干、啤酒和威士忌含有黑麦。黑麦粉类似小麦粉，用于烘焙。做面包时，黑麦常与小麦粉混合。完全用黑麦做的面包是扁平的，质地致密。但是小麦粉中的麸质使...
全麦，全麦，(whole grain, whole wheat,)和杂粮面包(multigrain bread)的区别
面包几乎是世界各地的主食。你可以在旅途中用面包和一些配料来**简单快捷的食物和零食。也有不同类型的面包可供购买。在这篇文章中，我们将集中在什么被认为是更健康的面包类型。我们将讨论全麦...
全麦面包(whole grain bread)和全麦面包(whole wheat bread)的区别
一些对追求健康饮食感兴趣的人选择全麦面包或全麦面包。这些人中的一些人可能会从杂货店购买这些面包，并对两者的区别感到好奇。如果你是他们中的一员，请继续阅读。 总结表格 全麦面包 全麦面包 由任何单一的全...
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