维生素B6与维生素B12
维生素是人体各种酶和代谢途径正常运转所必需的重要营养素。所有的维生素都是特定功能所必需的，大多数都是从食物中获得的。维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。维生素B基本上是水溶性维生素，根据其化学结构分为不同的亚类。
维生素B6和维生素B12是功能上也有一定相似性的维生素。大约100种参与蛋白质代谢的酶需要维生素B6才能正常运作。吡哆醇、吡哆胺和吡哆醛是维生素B6的三种形式。
维生素B12也是水溶性的，有不同的形式，如甲基钴胺素和5-脱氧腺苷钴胺素。这两种形式参与人体新陈代谢。维生素B12需要辅因子钴，因此通常被称为“钴胺素”。
维生素B6
维生素B6是红细胞代谢和免疫和神经系统有效功能的一个重要因素。维生素很容易从强化谷物、肉、鱼、家禽、水果和蔬菜中获得。色氨酸被维生素B6转化为烟酸。
维生素B6有一些主要功能，如维持血糖和产生血红蛋白。在禁食时，当热量水平下降时，身体利用维生素B6从其他碳水化合物中合成葡萄糖。它对有效的免疫反应和抗体产生也是必不可少的。
维生素B6缺乏可引起皮炎、舌炎、神志不清、抑郁和抽搐。有时也会引起贫血。这些症状更普遍，因此不能单独归因于维生素B6缺乏。此外，症状出现在长期缺乏营养的后期。
**可耐受的上限是每天100毫克，一旦剂量超过这个限度，身体通常会出现不良反应。过量的维生素也会引起神经病变。
维生素B12
维生素B12是一种水溶性维生素，存在于动物产品中，在盐酸和胃蛋白酶的作用下被释放出来。维生素是形成红血球、DNA合成和神经组织功能所必需的。这种缺乏导致一种严重的贫血，称为恶性贫血，发生在老年人身上。维生素B12等其他免疫系统功能丧失的证据需要进一步证明。其他维生素，尤其是维生素C的摄入有禁忌症。
如果不治疗，恶性贫血会导致不可逆转的巨幼细胞性贫血和神经系统紊乱。维生素参与甲基丙二酰辅酶A的形成，因此该分子是维生素B12水平的有效指标。
从饮食中吸收维生素B12的能力因个人的构成而不同。可提供口服和舌下补充剂。素食不能提供足够的维生素B12，因此可能需要补充。它对髓鞘的合成和修复也很重要。
| 比较1。维生素B6和维生素B12都参与同型半胱氨酸向蛋氨酸的转化。维生素B12需要跨钴胺分子将维生素运输到组织中，而维生素B6不需要任何特定的转运蛋白。维生素B12的吸收是由一种内在因素介导的。食物结合的维生素B12与单抗corrin（R蛋白）结合，后者需要胰腺酶的作用才能被切割和释放。维生素B12缺乏的影响比维生素B6更为明显。维生素B12缺乏的主要原因包括纯素饮食、吸收障碍和利用不足等。维生素B6的通常来源是水果和蔬菜，纯素饮食不会影响饮食中维生素的充足性。维生素B12的水平比纯素饮食显著降低。虽然严重和慢性缺乏维生素B6会导致疾病糙皮病，但维生素B6的饮食缺乏是很少见的。两种维生素都能有效降低血液中同型半胱氨酸水平。两种维生素的缺乏会影响神经功能 |
结论
维生素B6和B12是核酸代谢、脂质代谢等所必需的，它们都能降低血液中同型半胱氨酸水平，并通过饮食补充。维生素B12需要一种钴的金属离子作为正常功能的辅助因子。
