在一个**健康饮食委员会建议美国人少吃红肉和含糖饮料，多吃水果和蔬菜之后，美国肉类和苏打饮料行业的说客们正在召集军队。饮食指南咨询委员会（DGAC）发表的571页的报告被肉类行业的代表认为是“有缺陷的”和“荒谬的”。苏打水生产商也加入了批评的行列，称专家小组已经“超出了范围”，专家小组批评的高强度甜味剂“可以成为减肥的有效工具”

虽然这份报告没有法律效力，但**很可能会执行它的建议。这将为新的公共卫生运动提供信息，并为学校午餐等事项制定联邦政策，这是一项每年价值160亿美元的计划。报告还首次建议美国人考虑食物的可持续性。与健康饮食的建议一样，这意味着只需少吃肉类，多吃蔬菜和植物。

这个建议直截了当，耳熟能详

即使我们这些喜欢汉堡和可乐的人也会意识到DGAC的建议并不激进。”健康的饮食模式在蔬菜、全谷类食品、低脂或非脂肪乳制品、海鲜、豆类和坚果中含量较高，“报告说，“（在成年人中）酒精含量适中；红肉和加工肉的含量较低；然而，令人惊讶的是，这份报告确实废除了几十年前关于个人限制胆固醇摄入量的建议，指出高营养食物（如鸡蛋和海鲜）与健康问题之间没有明确的联系。

谢天谢地，咖啡得到了赞许

值得庆幸的是，对于我们这些对***上瘾的人来说，这份报告对适度饮用咖啡表示赞赏，指出每天喝三到五杯咖啡“与增加长期健康风险无关。”，该小组补充说，美国人往往低估了他们的咖啡消费量，每天3到5杯咖啡只相当于星巴克的2到3份咖啡。

他们还强调了***含量高的能量饮料的危险，说儿童和青少年应该少喝，或者更好的是，一点也不喝。成年人也应该避免同时饮用能量饮料和酒精，无论是“混合在一起还是同时饮用”，这意味着像红牛和伏特加这样受欢迎的饮料对于那些想要保持健康的人来说应该是不可能的。该小组还讨论了对含糖饮料和食品征税的想法。

除了建议美国人考虑饮食的可持续性外，报告还强调肉类行业是一个特别的环境问题。”报告说：“目前的证据表明，美国的平均饮食在温室气体排放、土地利用、水资源利用和能源利用等方面对环境的影响更大。”这是因为目前美国人口对动物性食品的摄入量较高，而植物性食品的摄入量较低。”

牛肉比猪肉或家禽用地多28倍

肉类行业形容该小组“涉足可持续发展的浑水”是“远远超出了其范围和专业知识”，并指出，尽管肉类的碳足迹高于植物，但两者提供的营养并不相等。当然，这是真的，但环境影响与营养产出的比率不是很容易衡量的。即使是家畜也有很大的差异。例如，牛肉比猪肉和家禽需要28倍的土地和11倍的灌溉水。

纽约大学营养学教授、前议员马里恩内斯特（marionnestle）说，尽管**可以随意无视DGAC的建议，但很可能不会。雀巢将2015年的报告形容为该小组的一个“戏剧性的背离”，此前该小组曾建议食用肉类作为减少饱和脂肪摄入的一种方式。”雀巢告诉《政治》杂志说：“有一件事是饮食指南从来没有被允许做的，那就是明确地说少吃任何东西。”这个委员会没有掩埋任何东西，也没有混淆……他们只是照本宣科。”