【奶酪】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是佐根木？(saganaki?)

Saganaki是一种希腊开胃菜，通过油炸或烧烤奶酪制成。像其他希腊开胃菜或希腊语中的meze一样，saganaki被设计成少量食用，作为大量小菜的一部分。制作佐治亚干酪的方法有很多种，从在传统的煎锅里炸奶酪到在烤箱里烤奶酪。...

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syqn4493626 发布于 2021-12-05 10:54

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什么是曼切戈？(manchego?)

曼切戈是西班牙最著名的奶酪出口地，起源于拉曼查，而拉曼查恰巧也是西班牙最著名的文学出口品唐吉诃德的故乡。真正的西班牙曼切戈是用羊奶制成的，因为西班牙那一地区的岩石和险恶地形不允许养牛。这是一种美味、坚固的奶酪，既有年轻奶酪也有陈年奶酪，根据奶酪的陈年程度不同，口味也不同。它也是易碎和干燥的。它由羊奶制成，脂肪含量比牛奶奶酪高，而牛奶奶酪又比羊奶制成的奶酪高。...

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ifilv9684 发布于 2021-12-04 13:45

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什么是贾尔斯伯格？(jarlsberg?)

Jarlsberg是一种挪威奶酪，在美国和世界许多其他地方非常受欢迎。这种奶酪与埃门塔勒奶酪和其他“瑞士”奶酪有关，具有典型的大洞和奶油、坚果味。Jarlsberg更容易融化，可以在三明治、火锅或乳蛋饼中找到，也可以在任何需要半硬、美味奶酪的地方找到。贾尔斯伯格恰巧是挪威最大的出口国之一，被一些人认为是这个斯堪的纳维亚国家经济上的成功案例。...

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萝卜那么萌发布于 2021-12-04 12:32

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什么是哈瓦蒂？(havarti?)

哈瓦蒂奶酪是一种奶油状半硬丹麦奶酪，以二十世纪初开发哈瓦蒂奶酪的农场命名。这是一种温和的奶酪，味道有点像Tilsit或Gouda，并且有很多小孔和不规则的地方。这种奶酪有一种独特的风味，在舌头上形成，并能产生微妙的冲击力。除了以块的形式出售外，它还经常用莳萝、香菜、孜然或其他香料调味。...

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ok969727 发布于 2021-12-04 11:49

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什么是你好吗？(halloumi?)

Halloumi是一种半软奶酪，与塞浦路斯和中东密切相关。这种奶酪在许多塞浦路斯菜肴中都很受欢迎，而且用途非常广泛。它可以烤、烤、炸或新鲜食用，口味温和，略带浓烈、奶油味，略带咸味，适合搭配多种食物。一些特产市场和进口商店出售哈卢米，塞浦路斯生产商有时愿意直接将其运送给消费者。...

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lijh510 发布于 2021-12-04 11:42

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什么是博科尼？(bocconcini?)

Bocconcini是一种意大利奶酪球，大小与樱桃番茄差不多。它们的味道类似于马苏里拉奶酪，因为它们实际上是马苏里拉奶酪的新鲜品种。消费者通常可以在熟食店和一些超市的塑料桶里找到它们，塑料桶里装满了含有乳清和/或水的液体。...

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084006 发布于 2021-12-01 18:45

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布鲁干酪(bleu cheese)和古冈左拉干酪(gorgonzola)的区别

蓝奶酪或蓝奶酪是一类含有霉菌青霉斑点或条纹的奶酪。Gorgonzola是一种特殊类型的蓝奶酪，产于意大利北部。虽然两者都被广泛用于烹饪和葡萄酒和食品，gorgonzola有一个独特的口味和外观。...

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zhglhrnc 发布于 2021-07-07 00:18

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切达干酪(cheddar cheese)和帕尔马干酪(parmesan cheese)的区别

切达奶酪是一种坚硬的英国奶酪，而帕尔玛干酪是一种坚硬的意大利奶酪。帕尔马干酪风味丰富，陈化时间短，而切达奶酪价格较低，热量较少。...

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hg71sno7k36 发布于 2021-07-05 08:02

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美国奶酪(american cheese)和切达干酪(cheddar cheese)的区别

切达干酪是一种坚硬的英国奶酪，而美国奶酪是一种光滑的奶油状加工奶酪。切达干酪有更多的风味，而美国奶酪，人工加工，而不是自然老化，更便宜。因为它是经过加工的，所以美国的“奶酪”在技术上不符合奶酪的标准，如果不贴上“加工奶酪”的标签，就不能销售。这就是为什么“卡夫单品”不能作为“卡夫奶酪”合法销售，而且总是被贴上“加工奶酪”的标签。...

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独角兽没有角发布于 2021-07-05 07:47

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乳酪(feta cheese)和山羊奶酪(goat cheese)的区别

众所周知，费塔奶酪中含有“友好”细菌，这些细菌能制造抗生素，帮助杀死李斯特菌——一种引起食物中毒的细菌。然而，如果你想增加你的蛋白质摄入量，你可以大饱口福山羊奶酪。因为它通常是在冷藏可能性低的地方生产的，所以它含有盐作为主要防腐剂。山羊奶酪就是这样咸的。这种奶酪也适合患有慢性肾病的病人，因为它的钾含量非常低。...

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zivut4125 发布于 2021-07-05 01:09

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伊丹干酪(edam cheese)和高达奶酪(gouda cheese)的区别

Edam和Gouda最初都是荷兰奶酪，它们融化得很好，适合做酱汁、汤和配料。Edam（荷兰语中的Edamer）是一种甜凝乳奶酪，由部分脱脂牛奶制成，最初来自阿姆斯特丹北部的Edam地区，通常包装成蜡红色或黑色的表皮。Gouda也是一种来自荷兰但来自阿姆斯特丹西南部地区的甜凝乳奶酪，通常出售时带有较薄的黄色表皮。...

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Ts137379 发布于 2021-07-04 19:46