季节铸铁炊具与亚麻籽油为一个持久的，华丽的外套
我们之前讨论过如何给铸铁厨具调味，但对于那些真正认真维护厨具的人，或是那些有钱买厨具的人来说，更多的人建议使用亚麻籽油来获得最终的不粘、防锈的调味料和华丽的光泽。
亚麻籽油的问题是它可能非常昂贵，而且很难买到，特别是如果你附近没有健康或美食商店的话。如果你这样做，然而，用户诺亚声称这是最好的方式来季节你的厨具，他有光泽来证明这一点。在对这个话题做了一些研究之后，我们发现很多人都同意这个观点，包括2011年2月出版的《厨艺画报》上的一篇文章，以及这篇激发这篇文章的谢丽尔·坎特（Sheryl Canter）的文章。要使用这种方法，你需要几盎司亚麻籽油，一个500度的烤箱，用几个小时的时间把油锅擦干净，在烤箱里烘烤。调味的过程和使用其他油的过程是一样的：给你的炊具四周涂上一层薄薄的油，在热烘箱里烤半小时，取出炊具，重新涂上油，放回烤箱，重复这个过程几次（noahw建议4-7次）。据报道，亚麻籽油的使用提供了额外的保护和光泽。
这一想法并非没有争议：网络上为这一做法辩护的文章和反驳这一做法的文章一样多，包括Reddit的这篇文章和周星驰的这篇文章对这一想法进行了辩论。也就是说，你的里程数可能会有所不同，但如果你正在寻找一种新的或更好的方式来季节你的铸铁，这种方法可能值得一试。
铸铁锅最佳调味方法-亚麻籽油
- 发表于 2021-05-27 03:46
- 阅读 ( 110 )
- 分类：互联网
你可能感兴趣的文章
亚麻籽油(flaxseed oil)和鱼油(fish oil)的区别
亚麻籽油与鱼油 亚麻籽油和鱼油的主要区别在于它们的组成。但是，亚麻籽油和鱼油中都含有大量的ω-3脂肪酸。亚麻籽油和鱼油都是人们服用的，因为它们对健康有许多好处。它们都充满了营养。如前所述，它们的特点是存...
用烤箱清洁剂还原老式旧货店铸铁
...关键，这些旧平底锅，让他们回到一个地方，你可以重新季节他们。不过，在你做之前，一定要检查是否有裂缝，麻点裂缝会使锅变得无用和脆弱，而过多的麻点会使你在清理完锅后很难得到一个均匀的季节。从那里开始，你需...
如何保养你最喜欢的厨房用具
...常见的烹饪错误之一。美国的测试厨房告诉你如何准确地季节和照顾你的铸铁锅，他们也使用阿尔顿布朗方法：烹调完毕后，往锅里倒一点油（如果烹调后没有剩下油的话），倒一把洁食食盐，然后用一块旧抹布或一些叠好的纸...
给你的铸铁平底锅加上美味的培根油调味
一个调味料很好的铸铁锅是最好的厨房配件之一，你可以拥有，它很容易改善你与今天的早餐剩余。我们以前推荐使用亚麻籽油，但如果你没有，或只是想好好利用一些培根油脂你从早餐中留下来，这是一个很好的选择。过程基...
给铸铁锅调味的正确方法是什么？
...个新的铸铁锅。最好的调味方法是什么？如果我需要重新季节现有的锅，过程有什么不同吗？克里斯·西蒙斯回答：把烤箱加热到350华氏度左右。在平底锅上涂上某种油脂（植物油效果很好），烘烤至少一个小时，然后擦干净。...
把铸铁平底锅放在烤箱里烘烤，以调味
上周，当我们讨论用亚麻籽油为铸铁炊具调味时，tl80读者和食品专家Emanths在评论中提出了一个很好的想法，如果你要把烤箱调到温度来烤面包或其他需要高温的菜，在这些铸铁平底锅里擦些油，然后把它们扔进烤箱，这样就可...
用盐擦洗干净铸铁和碳钢炊具
...表水蒸发。铸铁或碳钢炊具几乎可以使用到永远，但这个季节很微妙，需要加以保护。如果你的厨具经过适当的调味，你会发现它是天然不粘的，但是任何顽固的食物颗粒都可以用盐擦洗剂很容易去除。清洗铸铁厨具：盐法|我...
在你的烤箱里清除铸铁炊具上的铁锈
...锈都变成了灰。这有效地“重置”你的厨具，你将不得不季节它之前，你用它做饭。永久文化遗址丰富的土壤坚持认为，这种方法是更容易和更有效的方式比使用砂纸，钢丝刷，或化学清洁剂。当你第一次把炊具从烤箱里拿出来...
亚麻籽油(flaxseed oil)和鱼油(fish oil)的区别
亚麻籽油Â vs鱼油 亚麻籽油和鱼油都含有ω-3脂肪酸，因此被认为对健康有益。 让我们看看亚麻籽油和鱼油之间的一些区别。 鱼油含有两种欧米茄-3脂肪酸-二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。另一方面，亚麻籽比鱼...
铜制炊具(copper cookware)和铸铁(cast iron)的区别
...的。铸铁不可能处理高酸性食物的基础上，经常不必重新季节。在某个阶段，镀锡衬里将不得不重新镀锡铜炊具。另一方面，铸铁触感脆弱。人们应该避免用金属餐具或水槽底座撞击。结论铜基（一大堆铜楔入不同的材料中）、...
0 篇文章
